Pileća jetra bogata je nekoliko nutrijenata, uključujući proteine, niacin i fosfor, što ga čini zdravim izborom prehrane za većinu ljudi. Neke od specifičnih prednosti pileće jetre uključuju liječenje anemije, promicanje zdrave kože i prevenciju nekih vrsta disfunkcije štitnjače. Ova hrana bogata hranjivim tvarima može pomoći u snižavanju razine kolesterola i podržati optimalan rad nadbubrežnih žlijezda. Neka istraživanja su pokazala da pileća jetrica može pomoći u povećanju testosterona i pomoći u povećanju izdržljivosti kod sportaša ili bodybuildera.
Kao hrana bogata proteinima, postoji nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti pileće jetre. Proteini pomažu u izgradnji i jačanju kože, kose i drugih tjelesnih tkiva. Ovaj nutrijent također pomaže povećati razinu energije i popularan je izbor među onima koji se pridržavaju prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim sadržajem proteina.
Dodatne prednosti pileće jetre uključuju prevenciju ili liječenje anemije uzrokovane nedostatkom željeza, kao i potporu funkcioniranju imunološkog sustava. Te se prednosti pripisuju visokim razinama željeza koje se nalaze u mesu organa kao što je pileća jetra. Oni koji su trudni ili imaju povijest anemije mogu imati velike koristi od dodavanja ove namirnice u prehranu.
Podrška štitnjači je među potencijalnim prednostima pileće jetre. Značajne količine hranjive tvari poznate kao selen nalaze se u pilećoj jetri i pokazalo se da igra važnu ulogu u regulaciji hormona štitnjače. Također se smatra da selen pomaže u prevenciji nekih oblika raka i može pružiti olakšanje za one s zdravstvenim stanjima kao što su artritis ili sindrom kroničnog umora.
Kardiovaskularne prednosti pileće jetre mogu uključivati smanjenje razine štetnog kolesterola, kao i povećanje zdravih vrsta kolesterola. Smatra se da vitamin B-12 koji se nalazi u ovoj hrani potiče zdrav rast krvnih stanica i opskrbljuje tijelo energijom. Ovaj vitamin može biti osobito koristan za one koji pate od perniciozne anemije, stanja uzrokovanog nedovoljnom količinom B-12.
Nadbubrežne žlijezde su odgovorne za proizvodnju i izlučivanje raznih hormona, uključujući one nužne za optimalno reproduktivno zdravlje. Poboljšanje učinkovitosti nadbubrežnih žlijezda također može pomoći tijelu da se lakše nosi sa stresom zbog oslobađanja hormona koji ublažava stres, poznatog kao kortizol. Pantotenska kiselina koja se nalazi u pilećoj jetri može pomoći ovim žlijezdama da funkcioniraju učinkovitije. Također može poslužiti za povećanje razine testosterona, čime se poboljšava muška plodnost, kao i povećava snaga i izdržljivost.