Državni moto New Yorka je “Excelsior”, što na latinskom doslovno znači “uvijek gore”. Državni moto New Yorka usvojen je 1778. godine i nalazi se i na državnom pečatu i na zastavi. Tumačenje riječi Excelsior u vezi s njezinim statusom državnog simbola New Yorka je da predstavlja revnost građana New Yorka da teže ili dosežu više ciljeve kroz naporan rad i upornost.
Državni pečat New Yorka ima prikaz državnog grba koji je službeno usvojen 1778. Pečat je u obliku kruga s azurnom pozadinom i manjim krugom unutar kojeg se nalazi lik dviju žena koje predstavljaju slobodu i pravdu. Ispod njihovih nogu nalazi se uvijeni transparent s natpisom moto države New York: “Excelsior”. Ladies Liberty and Justice podupiru štit sa svjetskim globusom, na čijem vrhu je orao. Još jedna zanimljivost je da je lijeva noga Libertyja smještena na krunu kako bi predstavljala slobodu iz Velike Britanije. S druge strane štita, Justice ima povez preko očiju, dok u lijevoj ruci drži vagu, a u desnoj mač koji predstavlja pravednost i nepristranost.
Državni moto New Yorka također je prikazan na državnoj zastavi. Zastava je službeno usvojena 1901. godine, mnogo kasnije od državnog pečata i grba. Osim državnog mota New Yorka, drugi neslužbeni nadimci za državu uključuju “The Excelsior State” i “The Empire State”, što je inspiracija za ime Empire State Buildinga. Empire State Building je bio najviša zgrada na svijetu između 1931. i 1972.; titula je tada pripadala Svjetskom trgovačkom centru sve dok ga nisu uništili bombaški napadi 11. rujna 2001.
Ostali službeni državni simboli New Yorka uključuju državni kukac, bubamara s devet pjega, državnu ribu, što je potočna pastrva, i državnu školjku, što je lovorova kapica. Državna ptica New Yorka je istočna plava ptica, koja je ptica pjevica, dok je državni cvijet New Yorka ruža. Državno voće New Yorka je jabuka, državni dragulj je granat, a službeni državni fosil je morski škorpion.