Mnogi ljudi koji se tek useljavaju u svoje mjesto po prvi put ili mladenci koji postavljaju kuhinju mogu biti preplavljeni nizom dostupnih kuhinjskih alata. Čini se da postoji alat za gotovo svaki posao, a odabir pravih čini se nemogućim. Oslanja li se osoba na vrste lopatica koje je mama uvijek koristila ili treba razmišljati o nečem novom? Neki kuhinjski alati su nezamjenjivi, a prvo ih treba kupiti. Zatim osoba može krenuti naprijed i tražiti zanimljive gadgete.
Kvaliteta i višenamjenska upotreba nekoliko su stvari koje morate imati na umu pri kupnji kuhinjskih alata. Dobar primjer su mjerne čaše. Mjere za suhe i mokre materijale su različite. Kuhar ima dvije mogućnosti: ili kupiti set suhih mjernih čaša, i tekućinu za mjerenje, ili kupiti mjericu koja je označena i za suhe i za mokre mjere. Međutim, kuhar uvijek treba imati 2 šalice tekućine u materijalu za mikrovalnu pećnicu. Ovo će vam dobro doći za brojne namjene u kuhinji.
Kuhar bi također trebao imati dvije ili tri različite veličine lopatica oko sebe i set gumenih ili silikonskih strugača. Drvene žlice također su nužne u dobro opremljenoj kuhinji. Mogu se koristiti s bilo kojom površinom za kuhanje i nereaktivne su, što znači da se mogu koristiti za miješanje bilo koje hrane, bez obzira na njen sastav. Neophodne su za izradu rouxa ili bombona.
Set osnovnih kuhinjskih alata trebao bi uključivati i dasku za rezanje. Još uvijek traje rasprava o tome je li plastika ili drvo najbolji materijal, ali oboje su dobri ako se pravilno čiste i čuvaju. Sve ovisi o želji kuhara.
Rasprava o daskama za rezanje neizbježno dovodi do govora o kuhinjskim noževima. Nevjesta se, na primjer, može prijaviti za set pribora za jelo od 500 američkih dolara po kojemu slini, ali netko tko traži osnovne kuhinjske alate možda želi početi malo manje. Kuhar bi trebao imati najmanje tri noža: mesarski/kuharski nož od 7 inča; pomoćni nož od 4 inča i nož za čišćenje. Ovi bi, zajedno sa setom noževa za odreske, trebali zadovoljiti većinu potreba za kuhanjem.
Kuhar početnik trebao bi imati i ribanje, kutlaču za juhu, dvije ili tri žlice za serviranje, jednu s prorezima i set posuda za miješanje. Ne zaboravite otvarač za konzerve koji će otvarati i boce, kao i metlicu za balone. Električna ručna mješalica također je jedan od osnovnih kuhinjskih alata. Uz malo razmišljanja i zdravog razuma, svatko se može opskrbiti osnovnim kuhinjskim alatima bez žrtvovanja kvalitete ili probijanja budžeta.