Proces konzerviranja sastoji se od nekoliko koraka osmišljenih kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta. Priprema, punjenje i brisanje posuda prvi su koraci koje bi osoba obično poduzela. Nakon toga se postavljaju poklopci i trake koje se koriste za zatvaranje posuda. Zagrijavanje u konzervi, ekspres loncu ili velikom loncu pomaže u stvaranju pečata. Nakon što se staklenke ohlade, brtve se testiraju i označavaju datumom.
Da biste započeli proces konzerviranja, obično je potrebno prvo pripremiti staklenke. Ako će se sadržaj obrađivati kraće od 10 minuta, posude treba prokuhati, inače je obično dovoljno pranje u vrućoj vodi sa sapunom. Samo potrebnu količinu treba pripremiti i čuvati u vrućoj vodi dok se ne upotrijebi, kako bi se osiguralo da su sve klice uništene.
Svaka priprema predmeta za konzerviranje obično bi se trebala odvijati dok posude stoje u vrućoj vodi. Nakon što su jestivi proizvodi spremni, posude se mogu izvaditi iz vode i osušiti. Voće i povrće obično se reže na manje komade i pakira vodom ili sirupom; juhe, džemovi i druge tekućine stavljaju se izravno u staklenke. Ako je potrebno, za punjenje staklenki može se koristiti lijevak, inače sve treba zapakirati i ostaviti dovoljno mjesta za čvrsto zatvaranje.
Nakon što je punjenje završeno, možda će biti potrebno obrisati staklenke u ovom trenutku u procesu konzerviranja. Hrana koja je ostala na rubu potencijalno može ometati pravilno brtvljenje. Bez njega, konzervirana hrana mogla bi biti izložena klicama i bakterijama koje ponekad pokvare hranu. Nakon čišćenja obično se mogu dodati poklopci i trake. Trake bi trebale biti dovoljno čvrsto zašrafljene da bi se stvorilo brtvljenje, ali ne toliko da bi to potencijalno ometalo proces.
Sljedeći korak u procesu konzerviranja je zagrijavanje posuda u ekspres loncu, loncu ili konzervi. To pomaže stvoriti pečat kako bi hrana ostala svježa i također ubija sve preostale bakterije. Budući da se ekspres lonci i drugi predmeti koji se koriste za zagrijavanje konzervirane robe obično razlikuju među proizvođačima, obično je najbolje da pojedinci konzultiraju svoje korisničke priručnike kako bi odredili pravilnu upotrebu.
Nakon što su staklenke zagrijane, sljedeći korak u procesu konzerviranja je testiranje brtvljenja i označavanje datuma na spremnicima. Kada se poklopac pritisne, on se uopće ne bi trebao pomaknuti; ako jest, nije došlo do pravilnog brtvljenja. Trajni instrument za pisanje može se koristiti za zapisivanje datuma kada su predmeti gotovi kako bi se mogli pohraniti.