Koji su najbolji prirodni izvori vitamina D?

Među svim prirodnim izvorima vitamina D, sunčeva svjetlost se uglavnom smatra najboljim. Ostali prirodni izvori uključuju hranu vitamina D, kao što su losos, jaja i goveđa jetra. Vitamin topiv u mastima također je dostupan kao dodatak prehrani.

Kako sunčeva svjetlost udara ljudsku kožu, dolazi do sinteze vitamina D. Ovo izlaganje sunčevoj svjetlosti obično može osigurati ljudima dovoljnu količinu preporučene dnevne količine hranjivih tvari. Ljudi s osjetljivom kožom ili koji na neki drugi način ne mogu dobiti dovoljno izlaganja suncu mogu tražiti nekoliko drugih prirodnih izvora vitamina D.

Većina prirodnih izvora vitamina D dolazi iz životinjskih proizvoda. Većina njih su ribe. Čisto, nerafinirano ulje jetre bakalara ima najveći izvor vitamina D među svim namirnicama. Jedna porcija iznosi više od 300 posto dnevne vrijednosti hranjive tvari. Većina rafiniranih proizvoda od jetre bakalara, međutim, nema vitamin D.

Kuhani losos sadrži gotovo 100 posto dnevne vrijednosti vitamina D. Porcija skuše daje sličnu količinu. Drugi prirodni izvori vitamina D iz ribe mogu se pronaći u sardinama i tuni, koje osiguravaju do 70 do 50 posto dnevnih potreba za vitaminom D.

Jegulja se također smatra dobrim izvorom vitamina D. Jegulja osigurava i do 25 posto dnevne doze vitamina D. Za one koji ne vole jesti ribu, goveđa jetra je još jedna hrana s vitaminom D. Jetra, međutim, sadrži samo do 12 posto dnevnih potreba čovjeka za vitaminom D.

Vegetarijanci mogu dobiti dio svojih dnevnih potreba za vitaminom D iz svježih jaja. Međutim, vitamin D se nalazi samo u žumanjcima, tako da konzumacija samo bjelanjaka neće osigurati hranjive tvari. Jedno cijelo jaje sadrži samo do 6 posto preporučene dnevne količine hranjivih tvari; stoga bi vegetarijanci možda željeli kombinirati hranu obogaćenu vitaminom D u svoju prehranu.

Jedina poznata veganska hrana s vitaminom D je gljiva. Gljive mogu osigurati između 4 i 100 posto dnevnih potreba za vitaminom D. To ovisi o tome jesu li gljive bile izložene ultraljubičastom svjetlu.

Dostupno je nekoliko ojačanih vegetarijanskih izvora vitamina. Oni se, međutim, ne smatraju prirodnim izvorima vitamina D. Neke namirnice koje su obogaćene ovim vitaminom uključuju mlijeko, maslac, sir, sok od naranče i žitarice. Hrana napravljena s obogaćenim mlijekom, kao što su jogurt i puding, također može biti dobar izvor vitamina D.