Nekoliko je važnih elemenata koje treba naučiti kako biste pripremili izvrsnu francusku kuhinju kod kuće, uključujući razumijevanje francuskih pojmova i tehnika kuhanja, kao i poznavanje tradicionalnih francuskih začina. Većina francuskih tehnika kuhanja nevjerojatno je jednostavna i laka za savladavanje, iako postoje neki recepti koji zahtijevaju precizne postupke i savršeno izvođenje kako bi se postigli rezultati restoranske kvalitete. Ključne komponente većine francuske pripreme hrane su svježi sastojci, osnovne kuhinjske vještine i oprema za pravilno praćenje uputa u receptu. Postoje mnoge knjige, časopisi i web stranice koje mogu pružiti mnogo informacija o francuskoj kuhinji i kako je pravilno pripremiti.
Umjetnost francuskog kuhanja počinje razumijevanjem osnovnih pojmova kuhanja francuske kuhinje. Ovo znanje je nevjerojatno važno za ispravno čitanje recepata i osiguravanje da čitatelj razumije kako izvršiti upute. Većina dobro napisanih francuskih kuharica sadrži rječnik pojmova koji će početnicima u kuhanju pomoći s ovim problemom. Čitatelj bi trebao očekivati da će vidjeti pojmove koji se odnose na tehnike, specifične vrste sastojaka i mjere. U nekim slučajevima, možda će biti potrebno pregledati tablicu pretvorbe mjerenja kako biste osigurali da su ispravne količine sastojaka dodane u jelo.
Mnoge tehnike koje se koriste u osnovnom kuhanju koriste se i u francuskom kuhanju. Za potpuno novog kuhara, možda će biti potrebno pregledati na koje se radnje ti pojmovi odnose. Na primjer, riječ mućkalica može se odnositi i na radnju i na korišteni alat. Postoje tehnike kuhanja koje su jedinstvene za francusku kuhinju, uključujući pirjanje, flambiranje i poširanje. Definicije ovih pojmova mogu se pronaći u TV emisijama o hrani, u kuharicama i na web stranicama francuske kuhinje, često s video zapisima ili ilustracijama za bolji opis tehnika.
Mnogi kulinarski stručnjaci smatraju da je jedan od najvažnijih elemenata francuske kuhinje korištenje najboljih, najsvježijih i ispravnih vrsta bilja i začina u receptima. Poput drugih zemalja, postoje posebne mješavine biljaka koje se koriste u različitim regijama Francuske. Kako biste napravili istinski autentično jelo ili obrok, ključno je koristiti točne kombinacije biljaka i začina koje su navedene u receptu. Neke trgovine mješovitom robom i tržnice nude francuske mješavine začina, kao što je provansalsko bilje, koje uključuje slano, timijan, mažuran i lavandu. Ostalo bilje može se kupiti samo svježe ili sušeno po potrebi.