Koji su najbolji savjeti za guljenje grejpa?

Guljenje grejpa, koji je prirodno oštar, zahtijeva određenu pažnju u usporedbi s pripremom naranče, jer ostavljanje srži, bijele tvari ispod kore, na grejpu može učiniti da bude previše gorak. Neki od najboljih savjeta za guljenje grejpa su prvo ispiranje i sušenje kako bi meso ostalo čisto i korištenje noža umjesto prstiju. Također može biti od pomoći stvoriti stabilnu podlogu odsijecanjem bilo kojeg kraja grejpa kako bi se spriječile ozljede. Kada gulite više od jednog voća, kratko prokuhajte cijelo voće kako biste skratili vrijeme koje ćete potrošiti na njegovu pripremu.

Kada radite s bilo kojom vrstom voća koje zahtijeva guljenje, važno je isprati vanjštinu kao i bilo koje drugo voće ili povrće. Često je kora grejpa obložena pesticidima i drugim kemikalijama koje vjerojatno ne želite konzumirati, a guljenje bez ispiranja izvana može uzrokovati da te tvari kontaminiraju meso voća. Ispiranje grejpa pod hladnom vodom i zatim njegovo sušenje kako voće ne bi bilo previše sklisko pomoći će da sve bude sigurno i zdravo.

Korištenje noža umjesto ruku jedan je od najboljih savjeta za guljenje grejpa, jer vam omogućuje da uklonite sve čistim, ujednačenim pokretom, istovremeno se riješite cijelog bijelog premaza ili srži. Kada gulite agrume prstima, puno jezgre može se zalijepiti za meso voća bez obzira što radite. Iako ostavljanje malo na većini agruma obično ne mijenja značajno okus, srž na komadiću grejpa može. Iz tog razloga, nož je obično najbolja i najlakša opcija za guljenje grejpa.

Okrugla hrana je poznata kao teška za rukovanje, posebno kada se koristi nož. Umjesto da pokušavate vježbati svoje vještine koordinacije, pokušajte odrezati oba kraja grejpa prije nego što ga počnete guliti. To će vam omogućiti da jednostavno stavite voće na dasku za rezanje i odrežete koru do kraja. Pokušaj da grejp držite mirno jednom rukom dok to činite može otežati uklanjanje cijele kore, kao i povećati rizik da se posječete.

Dok su korištenje noža i stvaranje stabilne podloge odlični savjeti za guljenje grejpa u malim količinama, može postati zamorno kada morate pripremiti više od jednog voća. Jedan od najboljih savjeta za to je da grejp kratko prokuhate prije nego što skinete koru, jer ćete na taj način otpustiti jezgru i oguliti meso voća, što olakšava uklanjanje svega u jednom ili dva velika komada. Da biste to učinili, zakuhajte lonac vode, a zatim dodajte cijelo voće. Čim to učinite, maknite lonac s vatre i ostavite da sve odstoji četiri do pet minuta; kada se dovoljno ohlade za rukovanje, kora i jezgra trebale bi doći brzo i lako.