Božićna guska može se poslužiti za božićnu večeru umjesto ili zajedno s drugim tradicionalnim jelima, poput šunke ili puretine. Guska se tradicionalno jede na Božić ili Badnjak u mnogim dijelovima svijeta i često ju je lako pronaći u zemljama, kao što su Sjedinjene Američke Države, gdje se inače ne jede u drugim okolnostima. Da bi se napravila božićna guska, gusku je potrebno pravilno skuhati na niskoj temperaturi. Važno je započeti s relativno malom guskom zdravog izgleda kako bi jelo dobro ispalo.
Jedna od najvažnijih stvari koju treba imati na umu kada pripremate božićnu gusku je da guska ima puno više masti od mnogih drugih vrsta peradi. Meso guske samo po sebi nije posebno masno, ali zbog velike količine masnoće oko mesa i ispod kože potrebno je planirati kupnju veće količine guske po osobi nego što bi to bilo potrebno uz ostalo meso. Općenito, svaka osoba trebat će od 1 do 1.5 funte (0.45 do 0.7 kilograma) guske ako je to jedino meso koje se servira.
Također je važno odabrati kvalitetno guščje meso za božićnu gusku. Mlađe guske imaju nježnije meso i bolji okus od starijih, većih gusaka. U većini slučajeva, ptica od 10 funti (4.5 kilograma) će imati mnogo bolji okus od ptice od 20 funti (9 kilograma). Ako će božićnu gusku jesti mnogo ljudi, dobro je odabrati dvije manje ptice.
Prilikom kuhanja božićne guske, gusku treba dobro očistiti, odstraniti višak masnoće i nabockati kožu po cijeloj ptici kako bi mast zarobljena ispod kože mogla iskuhati. Ptica se može puniti začinskim biljem i začinima, pohati, povrćem ili voćem, ili se može ostaviti nenadjenuta i zatim staviti na tepsiju u vruću pećnicu. Božićna guska morat će se kuhati na oko 350 stupnjeva Fahrenheita (177 stupnjeva Celzija) oko 20 minuta po funti.
Prilikom posluživanja božićne guske dobro je poslužiti je uz drugu vrstu mesa, poput puretine ili šunke. Guska ima jak okus i gotovo svo meso je tamno meso, a ljudi koji preferiraju okus mesa pilećih prsa možda neće uživati u gusci. Ponuda nekoliko mesnih opcija i puno priloga koji dobro idu uz gusku pomoći će da svi gosti budu dobro nahranjeni.