Priprema tučenog maslaca može biti izvrstan način da olakšate mazanje, kao i ograničite količinu kalorija u hrani bez žrtvovanja okusa. Neki od najboljih savjeta za to uključuju dovođenje maslaca na sobnu temperaturu prije mućenja i korištenje postolja za miješanje s dubokom zdjelom. Obično ćete morati dvaput umutiti maslac da u njega uđe dovoljno zraka i da se svi ostali sastojci dobro sjedine. Ako želite napraviti veliku količinu tučenog maslaca, jedan od najboljih savjeta je da ubacite malu količinu ulja bez okusa kako bi maslac ostao maziv čak i kada je hladan.
Dok je maslac najbolje držati u hladnjaku, posebno tijekom toplijih mjeseci, hladan maslac može biti težak za rad. Pokušaj mućenja hladnog maslaca vjerojatno će biti uzaludan; iz tog razloga, jedan od najboljih savjeta za izradu ovog namaza je ostaviti maslac tri do četiri sata na pultu, daleko od izravnog sunčevog svjetla. Ostavite maslac da omekša prije nego počnete s njim, ne samo da će vam uštedjeti priličnu količinu vremena i frustracija, već će vam olakšati i potpuno uključivanje svih ostalih sastojaka koje želite u umućeni maslac.
Još jedan dobar savjet za pravljenje namaza od maslaca je da koristite najdublju zdjelu za miješanje koju imate. Da biste ubacili pravu količinu zraka u maslac, morat ćete koristiti relativno veliku brzinu na svom mikseru. Ako koristite plitku zdjelu, možete očekivati da će maslac biti posvuda osim u posudi.
Možda je jedan od najboljih savjeta za izradu tučenog maslaca izbjeći potrebu za žurbom u procesu i ostaviti vremena da se maslac dvaput istuče, umjesto da pokušavate sve pomiješati odjednom. Za prvu fazu, sami umutite maslac dok ne postane lagan i pahuljast, što može potrajati od jedne do deset minuta, ovisno o tome koliko maslaca imate i jačini vašeg miksera. Kada dođete do ove faze, možete početi dodavati bilo koje druge sastojke svom maslacu za mazanje, uključujući mlijeko, ulje ili začine, prije nego započnete drugu, posljednju, fazu mućenja maslaca.
Još jedan dobar savjet za izradu tučenog maslaca je planiranje unaprijed koliko ćete namaza upotrijebiti i hoćete li nešto od toga morati pohraniti ili ne. Ako pripremate svježu seriju za jedan obrok i namjeravate upotrijebiti sve, obično vam neće trebati ulje. U slučaju da planirate napraviti hrpu tučenog maslaca da vam bude pri ruci za tost, palačinke ili druga jela, potrebno je dodati malo ulja, po mogućnosti laganog okusa, poput repice ili povrća. Maslac koji se tuče bez ulja vratit će se u čvrsto stanje nakon hlađenja, što znači da ćete sljedeći put morati početi ispočetka. Ulje, međutim, održava maslac mekanim, čak i ako je hladan, što olakšava spremanje domaćeg tučenog maslaca za kasniju upotrebu.