Kiseljenje bamije može biti ukusan način očuvanja i uživanja u ovom izdašnom urodu tijekom hladnijih mjeseci, a postoje i određeni savjeti za kiseljenje bamije kako biste osigurali uspješan konačni proizvod. Sanacija cjelokupne opreme neophodna je komponenta u kiseljenju i konzerviranju bamije, kao i prikupljanje odgovarajućih sastojaka kao što su bamija, voda, ocat i sol. Dodavanje bilja i začina, poput kopra i češnja češnjaka, pomaže u cjelokupnom okusu konzervirane i ukiseljene bamije. Ukiseljenu bamiju je također najbolje pripremati u nemetalnom grijaćem posuđu i staklenkama, jer metal može dati nepoželjan okus bamiji.
Mnogi vrtlari i ljubitelji bamije uživaju u iskorištavanju bogatog uroda bamije tijekom ljetnih mjeseci tako što kisele povrće kako bi ga sačuvali kako bi se moglo jesti tijekom jeseni i zime. Prvi korak u kiseljenju bamije je osigurati da je sav pribor koji se koristi temeljito dezinficiran stavljanjem u kipuću vruću vodu. To osigurava da će vrlo malo bakterija ometati procese koji se događaju tijekom kiseljenja. Većina ljudi koristi staklene staklenke za pohranu ukiseljene bamije, jer se te staklenke mogu vrlo lako očistiti i dezinficirati bez straha od uništenja kada su izložene toplini.
Ukiseljena bamija zahtijeva istu količinu vode kao i ocat, pa je za uspješno kiseljenje bamije ključno osigurati jednake mjere oba sastojka. Većina recepata s bamijom koristi jabučni ocat za izraženiji okus, ali bilo koja vrsta octa osigurat će iste rezultate. Drugi važan sastojak koji se mora unositi u adekvatnim količinama je sol za kiseljenje, jer je sol ključna za razvoj okusa i očuvanje. Važno je koristiti sol za kiseljenje ili konzerviranje prilikom kiseljenja bamije, a ne obične soli, jer obična sol sadrži dodatke koji bi mogli spriječiti njeno potpuno otapanje.
Recepti za kiseljenje bamije zahtijevaju da se voda i sol polagano zagrijavaju na srednje jakom kuhanju kako bi se sol potpuno otopila. Često se preporuča korištenje staklene ili nemetalne posude, jer metal može reagirati na otopinu octa i učiniti da konačna smjesa izgleda zamućena. Metalni pribor također može dati nepoželjan okus ukiseljenoj bamiji, osobito ako je posuđe starije sorte. Nakon što stavite otopinu bamije i octa u staklene staklenke da odstoji nekoliko dana, mnogi kuhari stavljaju režnjeve češnjaka ili kopar s bamijom kako bi poboljšali okus i aromu.