Rotkvica je povrće oštrog i gorkog okusa. Brzo rastu, a vrijeme između sadnje sjemena i berbe povrća relativno je kratko u odnosu na druge vrste povrća. Kako bi se osiguralo klijanje rotkvice, tlo treba biti dobro drenirano i pripremljeno laganim gnojivom. Područje na kojem se sadi sjeme ne smije biti bez kamenja ili kamenja. Rotkvice preferiraju blage temperature pa do klijanja rotkvica neće doći ako je tlo pretoplo ili prehladno.
Sjeme se može saditi u proljeće ili jesen kada je vrijeme umjereno. Optimalna temperatura tla za uzgoj rotkvica je između 50° i 75° F (10 do 21° C), iako sjeme može klijati u tlu koje je toplo i do 85° C. Klijanje rotkvice neće uspjeti kada su temperature tla previsoke ili preniske.
Vrtnu zemlju treba pripremiti prije sadnje sjemena rotkvice. Ovo povrće uspijeva u tlu bogatom hranjivim tvarima, dobro dreniranom, ali može vrlo dobro rasti i na prosječnom tlu. Sve kamenje i kamenje treba ukloniti iz tla gdje će se saditi sjeme. Stajnjak ili gnojivo se mogu umiješati u područje kako bi se stvorilo bolje okruženje za klijanje rotkvice.
Sjeme treba saditi u rupe koje su duboke 0.5 inča (1.3 cm) i međusobno udaljene 1.5 do 2 inča (3.8 do 5.1 cm). Za sadnju sjemena rotkvice može se koristiti i posipanje, u kojem se sjeme raspršuje po pripremljenoj površini tla, a zatim prekriva laganim slojem zemlje. Međutim, u oba načina sadnje treba paziti da sjemenke ne budu preblizu, jer rotkvice ne rastu dobro kada su prenapučene. Novo posađeno sjeme treba zalijevati, sve dok tlo ne bude vlažno, ali ne mokro.
Nakon sadnje, tlo koje prekriva sjeme treba zalijevati svaki dan, a područje bi trebalo dobiti barem djelomično sunčevo svjetlo tijekom dana. Uz pravilnu njegu, klijanje rotkvice treba se dogoditi u roku od tri do sedam dana nakon sadnje. Kako biljke počnu nicati, vrt treba prorijediti kako bi se rotkvicama dao prostor za rast, a eventualni korov treba počupati. U prosjeku, biljka rotkvice sazrije 20 do 30 dana nakon sadnje i tada se povrće može ubrati. Dobro uzgojena rotkvica općenito ima oštar i pikantan okus i obično se koristi u salatama, na pladnju s povrćem i kao šareni ukras.