Mnogi smatraju da je konzerviranje govedine odlična alternativa za skladištenje zamrzavanju. Općenito je potrebno oko 75 minuta do sat i pol za pravilno konzerviranje govedine konzerviranjem, ovisno o veličini korištenih staklenki. Konzerviranje govedine kod kuće obično je najbolje učiniti s konzervom pod pritiskom. Meso se može djelomično kuhati prije početka procesa konzerviranja ili može biti konzervirano sirovo. Prije početka konzerviranja mogu se dodati različiti začini, koji mogu utjecati na okus gotovog goveđeg proizvoda.
Većina ljudi koji konzerviraju hranu u konzervi koriste boce veličine litre (0.47 litara) ili litre (0.95 litara) u tu svrhu. Količina vremena potrebnog za konzerviranje govedine obično ovisi o veličini upotrijebljenih boca. Boce od pinte (0.47 litara) općenito zahtijevaju vrijeme kuhanja pod tlakom od oko 75 minuta, dok boce od litre (0.95 litara) općenito zahtijevaju vrijeme kuhanja pod tlakom od oko 90 minuta. Većina ljubitelja domaćeg konzerviranja preporučuje konzerviranje govedine pod pritiskom od oko 11 funti (4.98 kilograma) po kvadratnom inču. Konzerviranje boca ili staklenki govedine pod pritiskom pomaže u kuhanju mesa, stvarajući nepropusno okruženje bez bakterija unutar staklenki tako da njihov sadržaj može ostati konzumiran mjesecima ili godinama.
Govedina za konzerviranje obično se treba izrezati na komade veličine otprilike 2 inča (5.08 centimetara). Sirova govedina, sa ili bez začina, može se konzervirati. Neki ljudi vole peći ili marinirati govedinu prije konzerviranja, jer to može pomoći u stvaranju juhe ili poboljšati okus govedine iz konzerve. Govedina općenito treba biti čvrsto upakirana u staklene posude za konzerviranje, ostavljajući oko 1 inč (2.5 centimetra) prostora na vrhu staklenke.
U ovom trenutku mesu se mogu dodati začini. Staklenke s govedinom za konzerviranje bi se tada obično trebale napuniti vrućom vodom, opet ostavljajući oko 1 inč (2.5 centimetra) prostora na vrhu staklenke. Kuhinjski nož, koji se provlači po unutrašnjosti staklenke između mesa i stakla, može pomoći u uklanjanju neželjenih naslaga zraka iz unutrašnjosti staklenke. Ocat se može koristiti za čišćenje masnih ulja s rubova staklenki, osiguravajući ispravno brtvljenje tijekom procesa konzerviranja.
Prilikom konzerviranja govedine smatra se da je vrlo važno napuniti tlačnu konzervu hladnom vodom. Kaže se da to daje govedini dovoljno vremena da se temeljito skuha. Tlačna konzerva općenito treba ostati pod nadzorom tijekom konzerviranja hrane, budući da se mogu pojaviti varijacije u tlaku i dovesti do nezgoda ako se ne ispravi. Nakon što prođe odgovarajuće vrijeme kuhanja, općenito se smatra najsigurnijim ostaviti posudu za limenku pod pritiskom da se prirodno ohladi, u svoje vrijeme, budući da bi se pokušaj ubrzavanja procesa mogao pokazati opasnim.