Aparati za kuhanje riže čine pripremu riže jednostavnom eliminirajući potrebu za miješanjem lonca ili vremenskim razdobljem kuhanja. Kao i kod metode kuhanja, ključni čimbenik za savršenu rižu je omjer vode i riže, koji ovisi o vrsti riže, a ne o uputama za kuhalo za rižu. Također je moguće kuhati i druge vrste osim obične bijele riže u kuhalu za rižu, što ga čini svestranim uređajem. Kao i uvijek, slijedite upute proizvođača za korištenje uređaja, čak i kada mijenjate omjere ili sastojke.
Najbolja stvar kod kuhala za rižu je da mogu ispravno kuhati bilo koju vrstu riže: kratkozrnasta, dugozrnasta, smeđa riža i basmati ispadaju savršeno. Vrsta riže će odrediti i količinu vode i tretman prije kuhanja prije stavljanja riže u kuhalo za rižu. Ako riža može sadržavati talk, kamenje ili grančice, isperite je jednom ili dvaput dok voda ne postane bistra. Neke vrste riže, kao što je basmati, možda ćete morati namočiti prije kuhanja kako biste skratili vrijeme kuhanja, čak i kada koristite kuhalo za rižu.
Koristite filtriranu vodu za najbolji okus kada kuhate rižu u kuhalu za rižu, osobito ako lokalna voda sadrži kemikalije koje mogu utjecati na okus. Pažljivo izmjerite i rižu i vodu koristeći tekućinu za mjerenje vode, a ne malu šalicu koju ste dobili uz kuhalo za rižu. Mjerenja na loncu za kuhanje riže korisna su samo kada se priprema točna vrsta riže za koju je kuhalo dizajnirano – obično bijela riža kratkog zrna. Kada kuhate bilo koju drugu vrstu riže u kuhalu za rižu, koristite isti omjer vode i riže kao i kod metode kuhanja. Aparat za kuhanje riže automatski se kuha na ispravnu temperaturu, koja se postiže kada sva voda ispari, a za svaku sortu riže trebat će različito vrijeme.
Nakon što kuhač završi, ostavite rižu netaknutu oko pet minuta prije nego što otvorite poklopac. Ako riža nije kuhana, dodajte nekoliko žlica vode, promiješajte i ponovno pritisnite tipku za kuhanje. Trebao bi se ugasiti prilično brzo nakon što se iskuha dodatna voda. Zatim lopaticom propasirajte rižu i poslužite.
Zamijenite drugom tekućinom cijelu ili dio vode ako želite drugačiji okus od riže. Koristite juhu, voćni sok ili kokosovo mlijeko kao dodatak glavnom jelu u obroku. Za najbolje rezultate držite isti omjer ukupne tekućine i riže u kuhaču za rižu.