Kuhanje s cimetom iznimno je popularno, a domovi diljem svijeta uživaju u okusu ovog luksuznog začina. Čaj i kiflice s cimetom jednostavni su recepti i pružaju razne zdravstvene prednosti. Za čaj je potrebna kipuća voda, vrećica čaja i malo štapića cimeta. Kiflice s cimetom su malo kompliciranije i zahtijevaju brašno, mlijeko, jaja i ostale sastojke koji se posipaju cimetom i stavljaju u pećnicu. Cimet može trajati nekoliko mjeseci ako se pravilno skladišti i koristi se u kuhinji diljem svijeta.
Cimet je jedan od najčešće korištenih začina na svijetu. Kuhanje s cimetom popularno je zanimanje u kuhinjama diljem svijeta. Ovaj začin obično potječe od kore stabla kasije i povezuje se sa Šri Lankom, gdje se spominje u zapisima iz 13. stoljeća. Međutim, u Indiji se koristio u medicinske svrhe više od pet stoljeća prije toga.
Jedan od najjednostavnijih recepata za kuhanje s cimetom je čaj s cimetom, koji ima niz zdravstvenih prednosti, uključujući kontrolu razine šećera u krvi i sprječavanje rasta bakterija. Može se napraviti na razne načine, najjednostavniji recept uključuje štapić cimeta, vrećicu čaja i malo kipuće vode. Štapić cimeta stavi se u šalicu kipuće vode na otprilike 10 minuta, a zatim vrećicu čaja još dvije minute. Čaj s cimetom je tada spreman za piće. Po želji se može dodati mlijeko i šećer.
Rolice s cimetom još su jedan popularan recept za kuhanje s cimetom. Od mlijeka, šećera, maslaca, brašna, jaja i soli dobije se mekano tijesto koje se razvalja i posipa cimetom i šećerom. Tijesto se zatim razvalja u dugi cilindrični oblik koji se reže na manje cilindre i peče.
Štapići cimeta imaju tendenciju da zadrže svoj okus dulje od cimeta u prahu. Začin treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i ne izlagati sunčevoj svjetlosti. Ako se pravilno čuva, može zadržati svoj okus jako dugo.
Brojne kuhinje diljem svijeta oslanjaju se na kuhanje s cimetom kako bi u svojoj hrani dale dodatni okus. Na primjer, sjevernoafrička kuhinja, posebno jela povezana s Marokom, koriste cimet u kus-kusu kako bi proizveli bogatiji okus. Curry jela iz Indije koriste cimet kao i kineska kuhinja, koja se oslanja na cimet kako bi dodala završne dodire poznatom prahu s pet začina.