Postoji niz različitih savjeta za kuhanje s timijanom koji će kuharu pomoći da dobije što više okusa od ovog začina. Važno je uzeti u obzir odabir vrste timijana koji će se koristiti u jelu koje pripremate, jer postoje dvije popularne vrste timijana, a obje imaju izrazito različite okuse. Drugi vrlo važan čimbenik koji treba uzeti u obzir pri kuhanju s timijanom je hoćete li koristiti začin u osušenom ili svježem obliku.
Kada se odlučite za dodavanje začina jelu, najbolje je znati razliku između dvije vrste timijana koje se najčešće nalaze u namirnicama i na tržnicama. Tu je i majčina dušica od limuna, koja, kako mu ime govori, ima limunovu koricu koju unosi u sve što se doda. Timijan od limuna posebno je dobar kada se koristi za aromatiziranje jela od piletine i ribe. Druga popularna vrsta začina zove se obična majčina dušica. Obična majčina dušica ima jak miris i dobro je da unese polet u variva i temeljce.
Dobar savjet za kuhanje s timijanom je dodati ga na kraju procesa kuhanja. To omogućuje da se hrana maksimalno upije u okus. Važno je uzeti u obzir da tijekom kuhanja timijan gubi svoj okus.
Prilikom kuhanja s timijanom može se dodati cijela grančica začinskog bilja. Nakon što se puni okus ugradi u hranu, najbolje je ukloniti grančicu prije posluživanja jela, jer nitko ne želi jesti dio grančice nalik na grančicu. Često će listovi pasti s grančice tijekom procesa kuhanja. Ako je to nešto što ne želite da se dogodi, zamotajte timijan i bilo koje drugo začinsko bilje koje možda dodajete u jelo u sirnu krpu i zavežite vrh kako biste stvorili mali snop koji se lako može dodati, a zatim ukloniti tijekom kuhanja. proces je završen.
Svježi timijan je mnogo jači okusom i mirisom od sušenog timijana. Važno je to imati na umu kada dodajete začin u recept. Kada kuhate sa svježim timijanom, najbolje je koristiti otprilike polovicu onoga što biste koristili da kuhate sa sušenim timijanom.
Kuhanje s timijanom daje pikantan okus svakom jelu. Može se kombinirati s raznim drugim začinima kako bi se stvorila ukusna mješavina okusa. Neki od začina s kojima se timijan dobro kombinira su ružmarin i origano. Mnogi mediteranski recepti pogodni su za dodavanje timijana.