Kuhanje sa sjemenkama anisa ili sjemenkama anisa može biti zabavno i svestrano iskustvo jer postoji mnogo stvari koje se mogu učiniti s plodovima biljke anisa. Iako je stvaranje jela s ovim sjemenkama relativno jednostavno, pridržavanje određenih savjeta za kuhanje s biljkom može pomoći izvući okus iz nje bez nadjačavanja ostalih okusa u hrani. Među najboljim savjetima za kuhanje sa sjemenkama anisa je mljevenje neposredno prije upotrebe, dodavanje u recept rano u procesu i korištenje prave količine. Također postoji mnogo ideja u vezi slatkih i slanih jela koja se mogu poboljšati ovom biljkom. Nekim ljudima možda nije palo na pamet dodavati sjemenke određenim namirnicama i receptima koje jaki okus poput sladića zapravo nadopunjuje.
Kako biste maksimalno iskoristili mirisnu aromu i jak okus biljke, sjemenke treba kupiti cijele i samljeti ih neposredno prije upotrebe, umjesto da kupuju sjemenke koje su već mljevene. Ako se dodaju u varivo, juhu ili curry, treba ih dodati dosta rano u receptu kako bi ostali sastojci imali vremena upiti okus. Kuhar može osigurati da okus ne nadjača ostatak hrane štedljivom upotrebom sjemenki. Treba koristiti samo količinu navedenu u receptu, ako ne i malo manju. Kao opće pravilo, pola čajne žličice (2.5 ml) mljevenih sjemenki anisa treba koristiti za seriju od dva tuceta kolačića, a jednu žlicu (14.8 ml) treba koristiti za standardni recept za curry.
Osim kolačića i curryja, brojna druga jela često sadrže sjemenke anisa. U Europi se koriste u mnogim slasticama, kao što su kuglice od anisa. Francuski recepti ponekad kombiniraju anis s relativno slatkim okusom mrkve. U Skandinaviji se sjemenke obično dodaju tijestu za kruh kako bi ga začinile, a u azijskim zemljama kao što su Indija, Bangladeš i Pakistan, sjeme anisa je jedno od glavnih biljaka koje se nalazi u curryju.
Sjemenke anisa redovito se miješaju s nizom drugih biljaka, začina i povrća. Tri najčešća primjera za to su zvjezdasti anis, sladić i komorač, koji, na svoj način, imaju zapanjujuće sličnosti sa sjemenkom anisa. Zvjezdasti anis i komorač ponekad se čak koriste kao zamjene za anisovo sjeme. Sladić, poput sjemenki anisa, obično se nalazi u slatkišima.
Unatoč imenu, zvjezdasti anis je potpuno drugačije voće, koje dolazi od kineske biljke Illicium verum za razliku od izvorno mediteranske Pimpinella anisum, kao što to čini sjeme anisa. Iako je sladić okusom sličan sjemenu anisa, sladić je zapravo korijen biljke Glycyrrihiza glabra. Ne samo da je okus sjemenki komorača sličan sjemenkama anisa, listovi lukovice komorača također imaju jaku sličnost s onima biljke anisa.