Neki od najboljih savjeta za oštrenje noža uključuju sigurnosne taktike i dugovječnost oštrice. Najbolji savjet za bilo koju vrstu oštrenja noža je držati oštricu i kamen za oštrenje mokrim tijekom procesa. Podmazivanje može doći u obliku vode, ulja ili pljuvačke. Najbolji rezultati se obično postižu slijedeći još jedan savjet: počnite s grubim kamenom za oštrenje i napredujte do sve glađeg kamena zrna dok ne završite. Možda je savjet br. 1 za osiguravanje oštrog noža kada završite s kamenom za oštrenje završiti svaku sesiju oštrenja noža prelaskom čelika preko svježe naoštrenog ruba.
Postoji umjetnost pravilnog oštrenja noževa, a slijedeći nekoliko savjeta pomoći će u uspješnom oštrenju bilo koje oštrice. Podmazivanje je ključ ne samo za pravilno oštrenje noža, već i za opstanak i dugovječnost same oštrice. Povlačenje oštrice preko kamena za oštrenje stvara toplinu. Toplina je neprijatelj čelika, pa se oštrice noža oštećuju i u konačnici uništavaju kada su podvrgnute dugotrajnom i kontinuiranom zagrijavanju. Stavljanjem kapljice ili dvije vode ili laganog ulja na površinu kamena za oštrenje, tekućina ne samo da osigurava potreban učinak hlađenja, već i odvodi male čestice čelika ili strugotine dalje od ruba oštrice.
Kada nema druge mogućnosti, dovoljna je mala količina pljuvačke na kamenu za oštrenje, međutim, ražnja sadrži sol, koja s vremenom može oštetiti fini rub oštrice. Još jedan savjet koji će vam pomoći u oštrenju noža je korištenje prirodnog kamena za oštrenje oštrice. Kamen je često mnogo bolji na oštrici čeličnog noža od brusnog papira ili turpija i obično neće ukloniti toliko materijala s oštrice u jednom prolazu. To rezultira dugotrajnijim nožem.
Svježe naoštreni nož uvijek treba staviti na kvalitetan komad čelika kako bi se proces oštrenja noža dovršio. Fini rub oštrice noža će se lagano zaviti nakon posljednje sesije oštrenja noža na kamenu, bez obzira na konačnu zrnca koja se koristi na oštrici. Prelazak oštricom noža preko komada čelika, nekoliko poteza sa svake strane, ispravit će rub i rezultirati opasno oštrom oštricom koja se može nekoliko puta dotaknuti samo čelikom. Stvarno oštrenje noža ne vrši čelik, ali on usavršava rub nakon pravilnog oštrenja.