Pečeni bademi mogu biti zdrav međuobrok ili dekadentni desert, ovisno o tome kako ih začinite. Neki od najboljih savjeta za pečenje badema su da orašasti plodovi uvijek budu u jednom sloju i da koristite ploču za kuhanje ili pećnicu ovisno o veličini šarže koju pripremate. Boravak u blizini tijekom pečenja može pomoći u sprječavanju izgaranja, a začinjanje orašastih plodova dok su još topli omogućit će začinsko bilje, začini i drugi sastojci da se pravilno prianjaju za bademe.
Jedna od najčešćih pogrešaka koje ljudi rade pri pečenju badema je prepuna tave ili pleha za pečenje. Kako bi se bademi pravilno ispekli, potrebno ih je držati u jednom sloju, po mogućnosti s razmakom između svakog oraha. To omogućuje da se svaki pojedinačni badem ravnomjerno zagrije, što omogućuje potpunu karamelizaciju prirodnih šećera u orašastim plodovima.
Kako biste najbolje iskoristili prostor i dali bademima dovoljno mjesta da se ispeku u ravnomjernom sloju, jedan od najboljih savjeta za ovu jednostavnu metodu kuhanja je da koristite ploču za kuhanje za male količine i svoju pećnicu za veće. Metoda stavljanja badema u suhu tavu na laganoj vatri relativno je brza i može vam dati malu količinu pečenih badema za manje od 10 minuta. Veće serije, koje se obično prave kada se orašasti plodovi koriste kao međuobrok, a ne kao dio većeg recepta, mogu se napraviti u pećnici pod uvjetom da je temperatura niska.
Svaki recept koji koristite za pečenje badema dat će vam procijenjeno vrijeme kuhanja. Unatoč tome, vrijeme pečenja orašastih plodova drastično će ovisiti o veličini badema i o tome koliko je točan mjerač temperature na vašoj pećnici ili o vrsti tave koju koristite kada pečete na ploči štednjaka. Kao rezultat toga, jedan od najboljih savjeta za pečenje badema je da ostanete u kuhinji dok to radite. Vaš nos je najbolji pokazatelj jesu li bademi pečeni – ako osjetite jak miris orašastih plodova, gotovi su. Kao i kod većine orašastih plodova, bademi mogu prijeći od savršeno pečenih do zagorjelih i gorkih u roku od nekoliko sekundi, pa će boravak u blizini pomoći da se to spriječi.
Ulje se često koristi kako bi se začini zalijepili uz komad hrane; međutim, kako bademi imaju prirodna ulja koja im pomažu u pečenju, važno je ne dodavati dodatno ulje tijekom procesa kuhanja. Za većinu recepata, začinjanje neposredno nakon pečenja badema pomoći će sastojcima da se zalijepe bez dodatnog ulja, jer je prirodno ulje u bademima još uvijek u tekućem obliku. Ako pričekate da se bademi ohlade, ulje će se već stvrdnuti, što će onemogućiti da se začini zalijepe bez dodavanja nepotrebnog ulja.