Iako ispeći tart od marelica nije teško napraviti, desert ispada bolji ako se pridržavate nekoliko jednostavnih savjeta. Početi s visokokvalitetnim marelicama jedna je od najvažnijih stvari koje kuhar može učiniti jer većina okusa deserta dolazi od voća u njemu. Za ovu vrstu tarta može se koristiti i standardna kora za pitu, iako će kora biti bolja ako se koristi maslac, a ne skraćivanje. Tortu je potrebno peći u zagrijanoj pećnici i pažljivo paziti da se lagano karamelizira, a da ne zagori.
Kada pečete tart od marelice, važno je odabrati voće koje nije ni prezrelo ni nezrelo. Nezrele marelice prekisele su za tart, a prezrele ne drže oblik kad su pečene. Od marelica treba izrezati mrlje od modrica i baciti ih. Marelice su prilično osjetljivo voće, a ne otpremaju se niti dobro skladište, pa bi im moglo pomoći da ih kupite izravno na farmi ili na lokalnoj tržnici.
Moguće je koristiti koru za pitu kupljenu u trgovini za tart od marelica, ali ova vrsta kore nema ni približno tako dobar okus kao domaća kora za tart. Za ovu vrstu kora treba koristiti maslac jer se okus dobro slaže s marelicama iako koru čini mrvičastom, a ne ljuskavom. Da bi se napravila kora za tart od marelica, brašno, šećer i sol pomiješamo s znatnom količinom maslaca i malo vode. Brašno od badema i narezani bademi također se mogu koristiti za dodavanje dodatne razine složenosti kori torte od marelice.
Nakon što su kora i fil sklopljeni, tart od marelica treba peći u pećnici zagrijanoj na željenu temperaturu. Stavljanje tart u pećnicu koja nije prethodno zagrijana na odgovarajuću temperaturu može uzrokovati neravnomjerno pečenje. Torte s marelicama obično se kuhaju između 45 minuta i sat vremena i treba ih često provjeravati tijekom posljednjih 10 minuta. Kada je tart od marelice savršeno pečen, marelice su mekane, ali ne i kašaste, a rubovi marelica su lagano karamelizirani. Sok koje ispuštaju marelice je zlatan i pjenušav i trebao bi prekriti vrh torte.