Jedan od najvažnijih savjeta koje treba imati na umu kada pečete tart s limunom je da počnete s visokokvalitetnim sastojcima. Prije odlaska u trgovinu pažljivo pročitajte popis sastojaka i usporedite ono što već imate u ormarima s onim što je navedeno u receptu. Iako će se potrebni sastojci razlikovati od recepta do recepta, najmanje će vam trebati brašno, šećer, maslac i voda za koru — osim ako ne namjeravate koristiti pripremljenu koru — te jaja, šećer i limun za pravi fil tart od limuna.
Kada pravite kolač s limunom ili bilo koju vrstu peciva, koristite najsvježija jaja koja možete pronaći. Iako su starija jaja još uvijek u redu za kajganje, mogu se odvojiti tijekom pečenja i negativno utjecati na izgled vašeg kolača. Na kraju, umjesto pakiranog limunovog soka koristite svježe limune. Korištenje pravih limuna osigurat će da u kolač stavljate samo limunov sok, a ne ikakvu dodatnu sol, konzervanse ili druge aditive.
Još jedan važan savjet u vezi s pečenjem tarta od limuna je da ne zaboravite ispeći koru dok je još prazna. To je bitno za postizanje optimalnih rezultata s kolačem s limunom. Nakon što ste pripremili koru, pažljivo je stavite u tepsiju namazanu maslacem i pobrašnjenu. Rubove kore po želji završiti škarpom. Na koru stavite list voštanog papira i pažljivo punite posudu za tart nekuhanim grahom ili utezima za pitu.
Pecite na temperaturi navedenoj u receptu odgovarajuće vrijeme. Pažljivo izvadite pitu iz pećnice. Pustite da se potpuno ohladi prije nego što uklonite utege/grah i voštani papir.
Posljednji važan savjet koji treba imati na umu kada pečete tart s limunom je da provjerite je li tart potpuno stvrdnuo prije nego što ga pokušate rezati i poslužiti. Većina kolača s limunom sastojat će se od nadjeva od kreme, a prebrzo rezanje takvih pita može biti pogubno. Ako je nadjev torte s limunom i dalje topao, može se proliti, ostavljajući mokri nered. U idealnom slučaju, kolač napravite nekoliko sati prije nego što ga planirate poslužiti. Ako ste u žurbi, pečeni tart stavite u hladnjak na najmanje dva sata da se potpuno stegne. Na ovaj način, vaš kolač s limunom trebao bi biti odličnog okusa i izgledati.