Neki od najboljih savjeta za pečenje okruglog odreska usredotočuju se na mariniranje mesa, metode pečenja i pravilne tehnike rezanja. Kada pečete okrugli odrezak, najbolje je koristiti vrlo kiselu marinadu ili tekućinu za podlijevanje tradicionalno tvrdog goveđeg mesa. Dopustite da se odrezak podigne na sobnu temperaturu prije kuhanja također je dobar savjet. Nakon pečenja na roštilju, još jedan savjet je ostaviti da se meso odmori prije posluživanja kako bi se poslužilo što nježnije i najsočnije meso.
Okrugli odrezak jedan je od najmršavijih dostupnih komada govedine, stoga, nakon pečenja okruglog odreska, meso često ispadne žilavo i teško za žvakanje. To se može malo smanjiti korištenjem jako kisele marinade na okruglom odresku prije stavljanja mesa na roštilj. Kiselina u marinadi, kao što je ocat, sok od citrusa i drugi sastojci, djeluje na razgradnju tkiva govedine i čini govedinu mekšom. Tekućina u marinadi daje potrebnu vlagu kako bi se spriječilo da se meso isuši tijekom kuhanja. Stavljanje maslinovog ulja u marinadu pomaže da se meso manje lijepi za rešetku.
Jedan od savjeta za bolje pečenje je da uvijek započnete s kuhanjem s čistom i vrućom površinom za roštilj koja je pravilno podmazana. Rešetku za roštilj uvijek treba ostrugati čistom žičanom četkom prije upotrebe kako bi se postigli najbolji rezultati za pečenje okruglog odreska. Kad je zagrijana, rešetku za roštilj treba dobro podmazati tako da preko roštilja pređete komadićem goveđe masti ili umotani ručnik stavite u biljno ili maslinovo ulje i istrljate roštilj nauljenom krpom. Ovaj savjet pomoći će vam u ostavljanju tragova roštilja na govedini, kao i pri pravilnom pečenju govedine pri pečenju okruglog odreska.
Odrezak će biti najsočniji ako se okrene samo jednom tijekom pečenja. Da bi se na mesu formirali uzorci roštilja, odrezak treba staviti na jako vrući roštilj na 30 sekundi, a zatim ga zakrenuti za jednu četvrtinu okreta. Nakon što se okrene punim krugom, meso treba okrenuti kako bi se na obje strane odreska postavili tragovi roštilja, a zatim pustite da se kuha dok ne bude gotovo. Nakon što se odrezak makne s roštilja, meso treba ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta. To će omogućiti povratak prirodnim sokovima mesa u cijelo meso i pružiti najsočnije moguće meso pri pečenju okruglog odreska.