Koji su najbolji savjeti za pečenje pilećih bataka?

Postoji nekoliko savjeta za pečenje pilećih bataka koji mogu olakšati proces, ali i proizvesti ukusniji obrok. Jedan savjet je da počnete s komadima jednake veličine kad god pečete pileća buta na žaru. Još jedan savjet je da uklonite višak masnoće i kože s komada prije stavljanja buta na roštilj. Savjet koji pomaže u uklanjanju viška masnoće s piletine, ali i pojednostavljuje zadatak temeljitog kuhanja mesa je da se meso prokuha prije pečenja pilećih bataka. Ostali savjeti uključuju pravilno podmazivanje roštilja i začinjanje buta prije kuhanja.

Još jedan savjet koji će pomoći u jednakom i brzom pečenju piletine je da dopustite piletini da dosegne sobnu temperaturu prije pečenja pilećih bataka. To omogućuje da svi komadi počnu kuhati u isto vrijeme i štedi vrijeme kuhanja u usporedbi s dovođenjem buta do ujednačene temperature na roštilju. To će također omogućiti da se svi butovi jednako prokuhaju umjesto da se manje komade prekuhaju, a veće nedovoljno. Ako koristite umak za roštilj na piletini, stavljanje lista neljepljive aluminijske folije na rešetku za roštilj pomoći će u procesu čišćenja.

Kako biste izbjegli neželjene požare na roštilju, prije kuhanja odrežite suvišnu masnoću i kožu s piletine. Bedra obično imaju mnogo viška kože na svakom kraju bedra koja se može ukloniti zajedno s velikom količinom masnoće. Ostavljeni nepromijenjeni, ova koža i masnoća lako se mogu zapaliti i uništiti piletinu na žaru. Još jedan savjet za uklanjanje ove dodatne kože je korištenje par kuhinjskih škara kako biste precizno odrezali kožu, ostavljajući ravnomjerno podrezano bedro koje dodaje kontinuitet prezentaciji.

Kuhanje mesa prije pečenja pilećih bataka na žaru će ukloniti veliki dio neželjene masnoće i zahtijevati manje vremena za pečenje na žaru za završetak kuhanja. Neželjena masnoća će se otopiti i lako se može baciti s vodom kada su bedra gotova. Ovo je također dobar savjet kada se pripremate za pečenje velike količine hrane. Butice se mogu skuhati dan prije vremena, čuvati u hladnjaku i zatim ponovno zagrijati na temperaturu stavljanjem mesa na vrući roštilj. Savjet za pomoć pri pečenju pilećih butaca bez lijepljenja je da nauljite roštilj laganim premazom ulja prije nego što ih stavite na rešetku.