Čips od pita kruha je snack hrana napravljena od pita kruha, okruglog džepnog kruha porijeklom iz mediteranskih i bliskoistočnih kultura. Postoji nekoliko različitih načina za izradu i pripremu čipsa od pita kruha, a ti načini obično zahtijevaju pečenje ili prženje. Dodavanje raznih začina, poput kajenskog papra ili cimeta, može stvoriti različite vrste čipsa s različitim okusima i izgledom. Pita kruh se često može napraviti u čips za desert pečenjem ili prženjem pita kruha u sloju šećera i cimeta, kao i meda, te posluživanjem uz druge slatke namirnice.
Najčešći način izrade čipsa od pita kruha je pečenje u vrućoj pećnici, no tradicionalne kulture možda su pekle pita kruh na suncu. Kada pečete pita kruh koji se koristi kao čips, najbolje je izrezati pita kruh na komade veličine zalogaja prije kuhanja, jer će rezanje hrskavog pita kruha nakon procesa pečenja rezultirati mrvljenim pita čipsom. Češće nego ne, svaki čips se poprska maslinovim uljem prije pečenja kako bi se dobio hrskavi čips. Čips nakon nanošenja maslinovog ulja pospite solju i paprom, kao i ostalim željenim začinima.
Često kuhar ili proizvođač čipsa za pita kruh duboko prži pita kruh kako bi stvorio konvencionalniju vrstu čipsa, slično kao obični čips od krumpira. Ovaj proces obično zahtijeva više ulja kako bi se čips mogao jednostavno skuhati u znatno malom vremenu. Rezanje pita kruha na komade poput čipsa također je obavezno prije kuhanja, no prskanje uljem ili posipanje začinima nije potrebno. Dodavanje začina u samo ulje, umjesto da ih nanesete na pita kruh prije kuhanja, obično je najbolja metoda za davanje više okusa čipsu od pita kruha.
Pita čips za desert se ne priprema tako uobičajeno, ali se može vrlo jednostavno napraviti metodama pečenja i prženja. Pita čips se može posuti šećerom u prahu i začinima, poput cimeta ili đumbira, a može se kuhati s kokosovim uljem umjesto s maslinovim uljem. Ovaj čips možete poslužiti uz sladoled ili smrznuti jogurt, ili ga koristiti samostalno kao jednostavniji i nešto zdraviji desert. Prženi pita kruh obično se koristi u desertnim jelima, više od pečenog pita čipsa, a može se pržiti s medom ili premazom od šećera u prahu.