Koji su najbolji savjeti za pravljenje feta pite?

Najbolji savjeti za pravljenje feta pite su spojiti feta sir sa špinatom, gornji sloj pite namazati maslacem prije pečenja, ostaviti pite da se ohlade pet minuta prije posluživanja i zarezati vrh pite. Bodovanje vrha pite olakšava cijepanje pita prilikom posluživanja, poboljšavajući prezentaciju jela. Prezentacija feta pite je također poboljšana ako se ostavi nekoliko minuta prije posluživanja. Korištenje uobičajenih komplementarnih sastojaka pri izradi feta pite pomaže da jelo bude što ukusnije.

Uobičajeni sastojci uključeni u feta pitu uključuju jaja, špinat, muškatni oraščić i crni papar. Kuhari također mogu dodati luk i češnjak kako bi dodatno pojačali okus. Ovi sastojci se mogu sjediniti u posudi prije pečenja ili prethodno skuhati na ringli. Kuhari mogu karamelizirati luk tako da ga plitko prže prije nego što ga žlicom stave na tijesto. Špinat je najčešći dodatak feta piti, a uključen je u većinu recepata.

Zarezivanje vrha pite nazubljenim nožem važan je savjet pri izradi feta pite. Kuhari mogu zamrznuti posudu za kuhanje na neko vrijeme kako bi se gornji sloj stvrdnuo prije nego što zabiju vrh pite. To čini trag koji je ostavio nož izraženiji. Kada je jelo kuhano, kuhar ga može lakše razdvojiti koristeći bod kao smjernicu. Većina kuhara reže četvrtaste pite dijagonalno od kuta do kuta kako bi poslužili jelo.

Premazivanje vrha feta pite maslacem sprječava da se tijesto isuši tijekom kuhanja. Neki kuhari svaki sloj tijesta premažu maslacem prije kuhanja, kako bi dodatno povećali vlažnost u jelu. Maslac treba nanositi četkom kako bi se osigurao ravnomjeran premaz. Otopit će se kad se pita ispeći u pećnici i spriječit će vlagu da pobjegne iz peciva. Kuhari najbolje rezultate vide tako da barem vrh pite premažu maslacem prije kuhanja.

Pokušaj vađenja pite iz posude za kuhanje dok je topla može dovesti do toga da se slomi. Sva materija bilo koje vrste je podatnija i sklona lomljenju kada je vruća, zbog čega kovači zagrijavaju metal prije nego što ga oblikuju u alat. Ostavite feta pitu da se hladi pet minuta može pomoći da ostane na okupu kada je izvadite iz tepsije. To je važno za prezentaciju jela, jer tako pita izgleda savršeno oblikovana, a ne neuredna. Pita se može okrenuti naopačke umjesto da se podigne izravno kako bi se dodatno smanjila mogućnost loma.