Burger s pilećim fileom ima drugačiji i izrazit okus u usporedbi s tradicionalnim goveđim burgerom. Same filete ponekad treba pripremiti kako bi se ravnomjerno skuhali i kako treba napuniti pljeskavicu. Mogu se marinirati radi dodatnog okusa ili preliti ljepljivim umakom koji postaje hrskav dok se kuha. Nizak udio masti i brzo vrijeme kuhanja pilećeg filea mogu ga učiniti savršenim za pečenje u pećnici kao zdravijom alternativom prženju. Alternativno, težak, pohani premaz u kombinaciji s umakom na bazi majoneze ili pire krumpirom može napraviti obilan obrok u lepinji.
Pileći file je često deblji u sredini nego na rubovima. To može uzrokovati neke probleme pri kuhanju hamburgera s pilećim fileom. Jedno rješenje je prepoloviti file kako biste napravili dva tanka fileta koja će se ravnomjerno kuhati do kraja bez da se rubovi osuše i postanu tvrdi, iako bi veličina porcije mogla biti manja od željene. Bolje rješenje je zamotati piletinu u plastičnu foliju, istući je dok ne postane ravna i po potrebi odrezati višak.
Prilikom odlučivanja koje začine koristiti za pljeskavicu s pilećim fileom, treba uzeti u obzir vrstu rolade koja se koristi, kao i eventualne dodatke. Standardna tvrda rolada ublažit će suptilnije začine, pa količinu začina treba povećati u odnosu na količinu koja bi se koristila da se file služi samostalno. To se posebno odnosi na začine kao što su češnjak, đumbir i papar, koji se lako mogu nadjačati. Slično, ako će se na roladu staviti poseban umak, tada je potrebno uzeti u obzir te okuse kako bi se stvorio uravnotežen okus.
Postoje dva glavna načina da unesete okus u meso hamburgera od pilećeg filea. Prvi je korištenje marinade. Marinade mogu dati pikantan, pikantan okus piletini, posebno uz dodatak octa. Također može pomoći da piletina ostane sočna dok se kuha. Međutim, marinada obično ne može dati isti udarac kao umak za trljanje ili brisanje.
Trljanje je skup sušenih začina koji se nanose na površinu piletine kako bi dali intenzivan okus, osobito nakon što su začini kuhani. Umak za krpice isti je koncept kao i trljanje, osim što obično sadrži malo šećera ili meda tako da se umak lijepi za vanjsku stranu mesa i karamelizira se dok se kuha. Umak za roštilj, ljuta paprika, ocat, smeđi šećer i češnjak popularni su dodaci umaku za trljanje ili brisanje koji će se skuhati u vrlo začinjeni premaz.
Kada dođe vrijeme za kuhanje hamburgera od pilećih filea, može se pržiti, peći ili peći na roštilju. Prženje može pomoći da se napravi pljeskavica koja više nalikuje hamburgeru, sa smeđim područjima na površini. Pečenje se može koristiti kako bi se izbjegle masnoće koje bi mogle biti potrebne na tavi, a na odgovarajućim temperaturama može čak i hrskati premaz od krušnih mrvica. Pečenje na roštilju može pomoći u pripremi ukusnog hamburgera s pilećim fileom dajući okus dima i pečenu površinu. Za razliku od junećeg mesa, kada je pileći file gotov, može se staviti na lepinju i odmah poslužiti bez odmora.