Postoji nekoliko stvari koje kuhar može učiniti kako bi se pobrinuo da maslac od tartufa ima dobar okus i ostane svjež. Kvaliteta tartufa i maslaca uvelike utječu na okus gotovog maslaca od tartufa, stoga treba koristiti samo visokokvalitetne sastojke. Prije nego što mu se doda tartuf, maslac treba umutiti kako bi se okus mogao proširiti.
Prvi korak u izradi maslaca od tartufa je određivanje vrste tartufa. Svježi tartufi mogu se kupiti u mnogim dijelovima svijeta, ali mogu biti vrlo skupi. U maslacu od tartufa mogu se koristiti bijeli ili crni tartufi, a svaki će maslacu dati malo drugačiji okus. Alternativno, ulje od tartufa može se koristiti za davanje maslaca okusa tartufa, što čini ovu vrstu maslaca mnogo jeftinijom za izradu.
Za izradu maslaca od tartufa može se koristiti bilo koja vrsta maslaca. Mnogi kuhari kao temelj za ovo jelo koriste običan maslac iz trgovine. Može se koristiti ili slani ili neslan maslac, iako mnogi kuhari radije koriste neslan maslac kako bi se slanost mogla pažljivo kontrolirati. Također je moguće napraviti domaći maslac tako da vrhnje stavite u procesor za hranu i miksate dok se krutina maslaca i mlaćenica ne odvoje. Domaći maslac često će maslacu od tartufa dati bolji okus, ali njegova priprema može oduzeti malo više vremena.
Bez obzira na to koristi li kuhar kupovni ili domaći maslac, jedna od najvažnijih stvari pri izradi maslaca od tartufa je umutiti maslac mikserom. Ako je maslac čvrst, u njega se ne može uliti okus tartufa. Kada maslac postane lagan i pahuljast, s njim se može pomiješati ulje od tartufa ili svježi tartuf. Ako se koristi svježi tartuf, treba ga obrijati na male, tanke komadiće kako bi se ugradio u maslac. Prilikom dodavanja tartufa ili ulja od tartufa u maslac, maslac treba često kušati kako bi se jačina okusa tartufa mogla prilagoditi okusu kuhara.
Nakon što se tartufi i maslac dobro izmiješaju, maslac se može zamotati i ostaviti da se stegne. Papir od voska dobro funkcionira kod zamatanja maslaca od tartufa jer se ne lijepi za maslac. Ako ćete maslac koristiti odmah, možete ga čuvati u hladnjaku, inače ga treba čuvati u zamrzivaču i ostaviti da omekša neposredno prije upotrebe.