Najbolji savjeti za izradu otmjenih slastica uključuju korištenje kvalitetnih sastojaka i lijepu prezentaciju. Ukusni domaći umaci za deserte kao i liker i/ili nasjeckani orašasti plodovi često su izvrsni dodaci elegantnim desertima. Korištenje tamne čokolade ili svježeg voća kao glavnog sastojka i izrada manjih deserta može biti dobar način da dobijete otmjen izgled.
Na primjer, umjesto jednostavnog stavljanja domaćeg čokoladnog moussea u pečenu ljusku za pitu, što nije baš otmjeno, bolja je ideja napraviti bogate torte intenzivnog okusa. Dodavanjem kvalitetnog kakaa u prahu u tijesto za tart i ukrasom od tamne čokolade na torte punjene mousseom, rezultat može biti učinak trostrukog intenziteta u pojedinačnim, elegantnim fancy desertima. Ukras napravljen u čipkastom, prozračnom slobodnom obliku može se napraviti tako da se otopljena čokolada u vrećici za glazuru stavi na voštani papir da se stvrdne. Za čvrsti ukras, rasipanje otopljene čokolade na dno plitke posude, a zatim rezanje stvrdnute ploče kalupom za kekse može stvoriti atraktivne oblike.
Takvi čokoladni ukrasi mogu se koristiti na mnogim vrstama slastica kako bi dodali otmjen dodir. Tamna boja čokolade posebno se dobro ističe kada se koristi uz komadić šlaga. Lava torte, koje su pojedinačne čokoladne torte s čokoladnim nadjevom koji curi kada se desert izreže, mogu se učiniti dražesnijim šlagom i detaljima ukrasa od tamne čokolade. Jagode prelivene čokoladom mogu se koristiti i za ukrašavanje otmjenih slastica ili se mogu poslužiti kao desert. Bobice trebaju biti svježe i zrele i dobro oprane, sa zelenim lisnatim krajem prije nego što se otprilike do pola umoče u otopljenu čokoladu.
Pojedinačne kolače od sira ukrašene bobicama ili čokoladnim oblicima mogu napraviti fensi desert. Okus ne mora biti čokoladni, iako je to mnogima omiljeno. Limun, jagoda, pa čak i bundeva ili uobičajeniji voćni okus mogu se koristiti za izradu velikih ili minijaturnih kolača od sira. Zavitlani kolači od sira, uz dodatak voća, čokolade i šlaga, mogu napraviti posebno otmjenu prezentaciju. Otopljena čokolada ili karamela, ili umak začinjen likerom ili burbonom koji se vrti po torti, može dodati i okus i vizualnu privlačnost deserta.
Za lakše ideje za otmjene deserte, sorbet ili sladoled mogu dobro funkcionirati, ali elegantno jelo za posluživanje i ukras su presudni, jer će izgled ledenih granula biti previše jednostavan. Za moderne slastice od sorbeta, voće koje je u to vrijeme popularno za kuhare može začiniti led. Listovi svježe mente mogu lijepo ukrasiti ove laganije, osvježavajuće deserte.