Priprema prženog kikirikija je jednostavna i zahtijeva samo sirovi kikiriki i ulje. Kikiriki se može oljuštiti prije prženja ili se može pržiti dok je unutar ljuski, u tom slučaju se ljuske mogu jesti ili ukloniti neposredno prije nego što se kikiriki jede. Za pripremu začinjenog prženog kikirikija možete dodati sol, čili u prahu ili neki drugi sušeni začin nakon što se kikiriki izvadi iz ulja.
Jedna od najvažnijih stvari koje morate učiniti kada pravite prženi kikiriki jest odabrati visokokvalitetni, sirovi kikiriki. Iako je moguće pržiti kikiriki koji je već kuhan, pečen ili pržen, počevši od sirovog kikirikija omogućuje kuharu da kontrolira sve dijelove procesa. Sirovi kikiriki se može uzgajati u kućnom vrtu, kupiti na lokalnoj farmi ili pokupiti u trgovini, iako lokalno uzgojeni kikiriki često ima bolji okus jer je svježiji.
Korištenje visokokvalitetnog ulja također će pomoći da prženi kikiriki ima bolji okus. Biljno, sojino ili ulje repice može se koristiti za čist okus koji ne ometa okus kikirikija. Također je moguće pržiti kikiriki na ulju od kikirikija, što ga može učiniti ukusnijim. Također se mogu koristiti aromatizirana ulja, poput ulja čilija ili češnjaka.
Da bi se kikiriki skuhao na ulju, tavu treba napuniti oko centimetar ulja, iako se može koristiti friteza. Ulje treba zagrijati na temperaturu od oko 300 stupnjeva Fahrenheita (149 stupnjeva Celzija) prije nego što se kikiriki stavi u ulje. Nije potrebno koristiti termometar kako biste točno odredili koliko je ulje vruće. Kikiriki se može ubaciti u ulje kao test. Ako cvrči, ulje je dovoljno vruće da se napravi prženi kikiriki.
Kada se ulje zagrije, u njega se može staviti kikiriki i pržiti. Ulje treba držati vrućim, ali ne dopustiti da zagori dok se kikiriki kuhaju. Prženi kikiriki potpuno su kuhani kada poprime zlatno smeđu boju, što obično traje između 5 i 10 minuta.
Nakon što je kikiriki kuhan, višak ulja se može ukloniti tako da se kikiriki stavi na papirnati ubrus da se ocijedi. U ovom trenutku, sol ili drugi začini mogu se posipati po vrhu kikirikija kako bi dobili više okusa. Sve dodatne arome treba dodati kuharu po ukusu.