Koji su najbolji savjeti za pravljenje tanjura sa škampima?

Najbolji savjeti za izradu pladnja sa škampima uključuju stvaranje dobre prezentacije za tu priliku. Uzimajući u obzir ono što bi gosti uživali u aromatiziranju, umacima ili naglašenoj hrani, kao i ton ili temu zabave, poput elegantne ili tropske, kuhara može držati u pravom smjeru planiranja. Klasična zabava može predložiti prsten od škampa, dok bi kreativnija prigoda kao što je umjetnička izložba mogla zahtijevati jedinstveniji pristup pladnju s plodovima mora. Pomaže zapamtiti da tanjuri za posluživanje škampa ne moraju nužno biti okrugli ili čak napravljeni od posuđa.

Na primjer, posluživanje prženih škampa u pletenoj košari obloženoj papirnatim ručnicima može biti pravi dodir za ležernu zabavu u dvorištu. Za elegantnu večeru u zatvorenom prostoru, korištenje otmjenih trzalica za ražnjiće kuhanih škampa s drugom hranom i njihovo predstavljanje na sofisticiranom jelu s nogama bio bi bolji izbor. Za izradu azijske teme za tanjur sa škampima, korištenje pravokutnog posuđa pojedinačno na velikom pladnju ili s dodanim umacima i štapićima za jelo, može izgledati zanimljivo.

Za kreativnu proslavu događaja mogu se upotrijebiti trzalice škampa koje izgledaju kao malene zastavice. Logotip tvrtke, imena mladenke i mladoženja ili drugi tekst i slike mogu se koristiti na prilagođenim odabirima. Klasične kolutove od škampa lako je napraviti ako se koristi plitka posuda kojom se svaki komad morskih plodova “zakači” za rub kako bi se stvorio krug. Umak za umakanje može se staviti u središte tanjura sa škampima s možda jednim ili dva koncentrična kruga druge hrane za umakanje, kao što su komadići svježeg povrća i/ili mali koktel kruhovi.

Svježe kriške limuna, sa svojom podebljanom žutom bojom, mogu izgledati atraktivno na svim vrstama tanjura sa škampima, uključujući i one klasične. “Isklesano” svježe povrće kao što su ruže od rotkvice nabodene na velike škampe na koktelu može izgledati privlačno, kao i kocka dinje ili cherry rajčica dodana na vrh. Za elegantniji pristup izradi pladnja sa škampima, tanke kriške kuhanog mesa, poput pršuta, mogu se omotati oko sredine svakog komada morskih plodova.

Tropske tematske zabave često zahtijevaju živahniju prezentaciju, kao i korištenje hrane koja odgovara temi. Kozice nabodene na ploške svježeg ananasa mogu biti osvježavajući izbor za posluživanje na bambusovom pladnju. Slatko-kiseli i/ili ljuti umaci umaci mogli bi pratiti tanjure s škampima s tropskom tematikom.