Za pravljenje vafla bez jaja može biti potrebno nekoliko prilagodbi temperature pegle za vafle i vremena kuhanja. Kuhar može odlučiti zamijeniti jaje u vaflu bez jaja sastojkom koji veže i diza se, kao što su banane ili komercijalno napravljena zamjena za jaja. Kao i kod standardnih vafla, tijesto se ne smije previše miješati. Možda će biti potrebno više masti ako se vafla zalijepi za peglu za vafle.
Jaja obično djeluju kao vezivo u pečenim proizvodima, a vafli nisu iznimka. Prilikom pripreme vafla bez jaja, vafel se može rascijepiti kada kuhar otvori peglu za vafle, jer se tijesto nije stiglo da se poveže i previše je mekano. Dodavanje škroba ili komercijalno proizvedene zamjene za jaja može rezultirati vaflom koji ostaje netaknut. Neki kuhari koriste mljevene lanene sjemenke kao zamjenu za jaja u vaflima.
Neke zamjene za jaja, kao što su banana ili umak od jabuka, čine tijesto prevlažnim i rezultiraju kašastim vaflom. Da biste to nadoknadili, kuhar može u tijesto dodati još malo brašna. Vafl može također zahtijevati dulje vrijeme kuhanja.
Pečenje vafla bez jaja obično traje nekoliko minuta duže od običnog vafla. Vafl se može zalijepiti za peglu ako se još nije ispekao. Kada pravite vafle bez jaja, vafle treba ostaviti u peglici minutu ili dvije nakon što glačalo pokaže da je vafla gotova.
Drugi razlog zašto se vafla bez jaja može zalijepiti za peglu je taj što u njemu nema toliko masnoće kao u običnom vaflu. Da biste to nadoknadili, kuhar može u tijesto dodati malu količinu ulja. Ona također može željeti premazati samo željezo s tankim slojem ulja ili neljepljivim sprejom za kuhanje.
Podešavanje temperature pegle za vafle može rezultirati hrskavijim vaflima bez jaja. Viša temperatura bolje kuha površinu vafla. Dodavanje malo granuliranog šećera u tijesto također može proizvesti hrskavije vafle.
Kada pravite vafle bez jaja, kuhar bi trebao biti nježan s tijestom. Prekomjerno izmiješano tijesto za vafle rezultira žilavim, žvakavim vaflom, a ne laganim i hrskavim. Za miješanje tijesta za vafle kuhar treba lagano umiješati brašno i suhe sastojke u mokre. Tijesto nakon umiješanja ne bi trebalo biti savršeno glatko, a idealno je nekoliko grudica brašna.