Priprema najboljeg voćnog kompota uključuje korištenje sezonskih i svježih sastojaka, pažljivo spajanje sa začinima i eksperimentiranje s aromatičnim zaslađivačima, kao i korištenje sokova ili likera za završni dodir. Sezonski sastojci osiguravaju najsvježije voće slatkog, zrelog okusa. Dok se smrznuto voće može koristiti, svježi proizvodi nude ugodne rezultate, kao i igranje s poznatim i egzotičnim začinima i biljem. Zaslađivači poput šećera od trske, meda i datulja daju različite okuse i teksture za najbolji kompot po narudžbi, kao i sokovi poput limete i naranče, kao i aromatizirani likeri.
Korištenje sezonskih sastojaka pri izradi voćnog kompota pruža vam najzdraviju opciju. Nešto prezrelo voće ima veći udio šećera i dat će slađu smjesu, dok je za tangiju robu potrebno malo zaslađivanja. Ljetno voće uključuje breskve, jagode i šljive, kao i rabarbaru i druge, ovisno o vašoj lokaciji. Jesen i zima donose svježe kruške, jabuke i citruse, što dobro odgovara ovom jelu.
Zamrznuti sastojci mogu se koristiti u voćnom kompotu, ali svježi proizvodi bolje zadržavaju teksturu i nijansirane okuse. Puno bolje djeluje i ako želite kompot s čvršćim komadićima voća. Natapanjem sušenog voća i dodavanjem u svoj recept možete dodati i gustoću i teksturu, a okusi su malo drugačiji od svježih proizvoda.
Spajanjem začina s kompotom može doći do izražaja njegove složene okuse. Svježa, nasjeckana metvica dobro naglašava ljetno voće poput bobičastog voća i breskve. Cimet se može koristiti s gotovo bilo kojim voćem, a ljuti začini poput muškatnog oraščića, klinčića ili kardamoma mogu dodati sezonski okus jesenskim i zimskim kompotima. Lavanda ili bosiljak limuna mogu dodati neočekivani, egzotičan okus inače osnovnim receptima.
Eksperimentirajte s raznim zaslađivačima za uravnoteženi voćni kompot. Turbinado ili sirovi šećer od šećerne trske može se polako otopiti u tekućinu kako bi se voće zgusnulo, kao i med, javorov sirup ili agava. Svaki zaslađivač dodaje jedinstveni okus, a med obično daje gušću teksturu od javorovog sirupa ili granuliranog šećera. Suhe datulje ili smokve također dodaju slatkoću i malo će zgusnuti umak. Zaslađivač možda neće biti potreban ako koristite vrlo zrelo voće i želite rjeđi kompot.
Prskanje soka ili likera dodatno nadopunjuje okuse voćnog kompota. Sok od limete dobro se slaže s voćem začinjenim mentom, a dodaje i okus kako bi neutralizirao vrlo slatke smjese. Sok od naranče daje blaži okus s daškom slatkoće. Likeri mogu dodati i različite okuse, ovisno o sastojcima.