Najbolji savjeti za pripremu goveđeg prženog mesa s povrćem uključuju rezanje hrane na komade što je moguće ravnomjernije veličine i pripremu svega prije početka procesa kuhanja. Ako je vrijeme ograničeno, u mnogim se supermarketima prodaje već oprano i narezano svježe povrće za prženje. Pošto je sve čišćenje i sjeckanje već obavljeno, jedina preostala priprema je narezati i možda marinirati govedinu ovisno o njezinoj nježnosti. Još jedan korak koji štedi vrijeme u pripremi govedine s povrćem je korištenje kineskih pet začina u prahu za začin.
Kineski prah od pet začina, koji sadrži sečuanski papar u zrnu, sjemenke komorača, klinčići, anis i cimet, može dati azijski okus bogatog okusa goveđem prženju. Može se koristiti za miješanje u povrće i meso koje se prži i/ili kao marinada za govedinu. Kada koristite vrlo nježni komad govedine kao što je rebrasti odrezak, korak mariniranja se može preskočiti. Uz odrezak ili manje nježne rezove, ostavljanje izrezanih traka mesa u marinadi u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći može stvoriti potrebnu nježnost. Dobra marinada može se napraviti od kombinacije soka od naranče, umaka od soje, meda i kineskih pet začina u prahu i/ili drugih začina.
Sve komade mesa koji se koriste za pripremu goveđeg prženja s povrćem treba narezati po zrnu na male komadiće. Rezanje govedine na ovaj način pomaže smanjiti njezino žvakanje. Također je važno narezati govedinu na male komadiće veličine zalogaja kako biste dodali pred kraj vremena kuhanja za ostale sastojke. Na taj način bi se junetina s povrćem trebala ravnomjerno skuhati, a da meso nije prepečeno. Prekuhanje goveđih kriški može ih učiniti žilavima i žvakanima unatoč mariniranju ili rezanju mesa po zrnu.
U zagrijano ulje u woku ili teškoj tavi prvo treba dodati komade povrća koji zahtijevaju najduže vrijeme kuhanja, poput luka. Ako povrće bude narezano na tanke ploške ili na male komadiće, možete uvelike skratiti vrijeme kuhanja. Prilikom prženja potrebno je imati povrće u odvojenim zdjelicama za pripremu. To omogućuje kuharu da brzo odabere i učinkovito doda sastojke željenim redoslijedom za kuhanje.
Umak napravljen s juhom i začinima koji se skuha prije nego što se doda kukuruzni škrob i vodena pasta kako bi se zgusnuo savršen je završni dodir za goveđe prženje s povrćem. Umak i prženje mogu biti ukusni kada se poslužuju preko kuhane riže ili rezanaca. Dobar savjet koji treba zapamtiti je da prženo prženje uvijek poslužite odmah, jer obično bude najbolje kada je još vruće.