Prilikom pripreme juhe od jastoga postoji niz mogućnosti koje bi kuhar mogao razmotriti. Na njemu je da li želi koristiti prethodno kuhano meso jastoga ili ga kuhati kod kuće. Kuhar bi također mogao htjeti koristiti različite metode kuhanja juhe od jastoga osim kuhanja, kao što je pečenje ili korištenje lonca. Prilikom pripreme juhe od jastoga, kuhar će možda morati uzeti u obzir prehrambena ograničenja drugih gostiju i primijeniti potrebne izmjene u receptu. Te promjene mogu uključivati zamjenu vrhnja alternativom bez mliječnih proizvoda, poput kokosovog mlijeka.
Mnogi specijalizirani supermarketi, kao i konvencionalne i nacionalne trgovine, prodaju meso jastoga bilo kuhano ili sirovo. Ponekad se mogu kupiti živi jastozi za kuhanje kod kuće, dajući kuharu mogućnost korištenja svježih morskih plodova u receptu. Kupnja mesa od jastoga za juhu od jastoga najlakša je metoda i zahtijeva samo miješanje s ostalim sastojcima, poput krumpira, kukuruza i vrhnja. Ako koristite svježe i žive jastoge, oni se mogu kuhati odvojeno kako bi se meso skuhalo prije miješanja svih sastojaka.
Brašno je glavni sastojak za zgušnjavanje koji se koristi u čorbi od jastoga, jer djeluje kao vezivo kada se pomiješa s tekućinom iz juhe od morskih plodova i, u nekim slučajevima, vinom. U većini recepata preporučuje se miješanje brašna s otopljenim maslacem prije dodavanja juhe. Nakon dodavanja juhe treba se lagano zgusnuti u roku od nekoliko minuta, ovisno o razini topline na kojoj se kuha. Ovaj korak na vrhu štednjaka neophodan je kada kuhate juhu od jastoga; međutim, kada pirjate ostatak sastojaka, možete koristiti lonac za kuhanje, pećnicu sa sigurnom posudom za pečenje ili ploču za kuhanje.
Većina recepata za juhu od jastoga zahtijeva korištenje teškog vrhnja, jer to jelu daje bogatu i kremastu teksturu, a također dodaje okus. Za one koji paze na unos kalorija ili masti, zamjena ove kreme s pola-pola ili čak mlijekom će raditi, ali će to malo utjecati na okus i teksturu. Kokosovo mlijeko je popularna opcija za zamjenu gustog vrhnja, jer ima manje kalorija, sigurno je za one koji jedu netolerantni na laktozu, a još uvijek ima istu kremastu teksturu kao i obično mliječno vrhnje. Na tržištu su također dostupne mnoge kreme za vrhnje bez mliječnih proizvoda, koje daju dodatne mogućnosti zdravstveno svjesnim potrošačima i kuharima.