Neki od najboljih savjeta za izradu lazanja od špinata uključuju osiguravanje da špinat i sastojci budu u najboljem mogućem stanju kada ih uključite u recept. Korištenje svježih sastojaka jedan je od najboljih načina za sastavljanje obroka izvrsnog okusa. Da biste lakše pripremili jelo i započeli recept, namastite tavu, stavite umak prije rezanaca i prvo upijte špinat. Pomiješajte neke sastojke zajedno s ricottom da se okusi pomiješaju. Meso ponekad može djelovati protiv ostalih okusa u receptu.
Korištenje svježih sastojaka pri izradi lazanja od špinata pomaže osigurati da gotovi obrok bude jednako svjež. To uključuje korištenje svježe nasjeckanog povrća kao što su špinat, gljive i luk. Rezance za lazanje skuhajte dan, a ne pripremajte ih dan ili dva prije. Također je najbolje koristiti svježi umak od rajčice, a ne ono što je u staklenki.
Bilo da koristite staklenu ili metalnu posudu za pečenje za pečenje lazanje od špinata, prvo je namastite kako se ništa ne bi zalijepilo. Obratite posebnu pozornost na kutove i uz gornje rubove, koji se često preskaču. Umjesto da počnete sa slojem rezanaca, počnite sa slojem umaka. Spriječava da se donji sloj rezanaca osuši i osigurava da imaju okus s obje strane, a ne samo na vrhu.
Kako biste izbacili dio vlage, prvo obrišite špinat, bilo da koristite netom oprani svježi špinat ili kuhani smrznuti špinat. U receptu za lazanje od špinata već ima dovoljno mokrih sastojaka, tako da uključivanje vlage iz špinata može razvodniti sastojke i učiniti obrok tekućim. Da biste ubrusili zelje, stavite ga na jednu polovicu čiste, suhe kuhinjske krpe, a zatim preklopite drugu polovicu ručnika preko njih i lagano pritisnite da izbaci malo vode.
Ricotta može imati prilično blag okus kada nije kombinirana s drugim sastojcima. Pomiješajte ricottu s jajetom i svim začinima koje koristite, uključujući sol, bosiljak, papar i češnjak. Također je dobro umiješati špinat i bilo koje drugo povrće. Sve zajedno izmiksajte mikserom; dodajte nekoliko sastojaka odjednom i pomiješajte ih prije nego što dodate sljedećih nekoliko.
Iako standardni recept obično uključuje meso, nije ga potrebno dodavati u lazanje od špinata. Špinat je obično dovoljno izdašna opcija da zamijeni meso. U nekim slučajevima, meso zapravo može nadjačati recept, a ne poboljšati ga.