Tradicionalni meksički Božić dugotrajan je događaj koji slavi religiju i zajednicu. Ove čimbenike treba uzeti u obzir pri osmišljavanju priloga jelu i određivanju veličine i sastava jelovnika. Osim toga, tradicionalni meksički kulinarski okusi vjerojatno će biti uključeni u obrok, kao što su tortilja na bazi kukuruza, začinjena hrana i čokoladni deserti. Blagdanski obroci, međutim, uvelike su vođeni dostupnošću hrane, pa ujednačen i standardni jelovnik uistinu ne postoji.
Začinjenost je uobičajena namirnica meksičke hrane, tako da će vjerojatno igrati istaknutu ulogu u tradicionalnoj meksičkoj hrani za Božić. Stoga bi pri ruci trebalo biti dosta paprike, češnjaka, luka i sličnih začina. Popularni meksički začin, umak od mola, pravi se od gore navedenih sastojaka zajedno s drugim dodacima poput orašastih plodova, maslinovog ulja i kruha. Voćna salata pod nazivom ensalada de Noche Buena često se poslužuje kao uvod i kontrast ovim namirnicama intenzivnijeg okusa.
Još jedna uobičajena komponenta tradicionalne meksičke hrane za Božić su plodovi mora. Konkretno, kuhari će možda htjeti kupiti bakalar i škampe, jer su oni sastavni dio dva uobičajena meksička božićna jela: bacalao a la vizcaina i romeritos. Ovakva božićna jela s plodovima mora često se suši, soli i začini dodatnim sastojcima poput krumpira i paprike.
Slastice su sastavni dio mnogih regionalnih božićnih proslava, a meksička hrana za Božić nije iznimka. Mnoga od ovih jela zahtijevaju pečenje i popratno praćenje pećnice, kao što je konačni meksički božićni desert rosca de Reyes. Ovo jelo od kruha uključuje mnoge tradicionalne meksičke božićne značajke kuhanja, uključujući dodatke začina, slatke glazure i uključivanje vjerskih figurica koje odražavaju duh i tradiciju sezone.
Slatkoća je također vodeća značajka mnogih meksičkih božićnih pića. Posebno treba tražiti bogatu čokoladu, jer je ona središnji dio popularnog napitka s vrućom čokoladom caliente i također važna povijesna kulinarska komponenta meksičke kulture. Paprene metvice i vrhnje za šlag služe kao idealna dopuna ovom izuzetno slatkom meksičkom favoritu. Popularan je i kuhani voćni punč koji se sastoji od šećerne trske, orašastih plodova, cimeta i alkohola.
Određena hrana i sastojci gotovo su sinonim za meksičku kulturu, i kao takva tradicionalna meksička hrana za Božić možda neće biti potpuna bez njih. Meksiko je upoznao svijet s mnogim sada popularnim sastojcima, kao što su rajčica, kikiriki i grah. Ovi sastojci mogu tradicionalnom jelu dodati malo meksičkog okusa. Osim toga, vješto spravljanje tortilje, korištenjem drugog meksičkog pribora, kukuruznog brašna, može pomoći u proizvodnji tradicionalnih meksičkih jela poput tamale. Za izradu tortilja kuhari bi se trebali usredotočiti na preciznost: precizno mjerenje ravnoteže vode i kukuruznog brašna i pronalaženje prave temperature za rešetku ili tavu koja se koristi za kuhanje tortilja.
Tradicija se ulijeva u pripremu meksičke hrane za Božić, tako da sve kulturne proslave koje okružuju stvarnu hranu treba poštovati i poštovati. Tradicionalna meksička božićna proslava često može trajati nekoliko tjedana, s nekoliko događaja usmjerenih na obitelj i zajednicu. Čitanje i ponavljanje duhovnih odlomaka, pjevanje i ples, te sudjelovanje u popularnim svečanostima poput lomljenja piñate i izlaganja cvijeća božićne zvijezde pogoduju stvaranju odgovarajuće atmosfere za pripremu meksičke božićne hrane.
Imajući na umu veliku prirodu meksičkog Božića, pojedinci bi trebali kreirati obroke s količinom i raznolikošću. Preporučljive su velike porcije, jer meksička božićna okupljanja obično imaju popriličan broj gostiju. Budući da su pojedinci jedinstveni po svom kulinarskom ukusu, preporuča se i neka alternativna jela uz svako jelo.