Koji su najbolji savjeti za pripremu zdravog pire krumpira?

Iako mnogi ljudi vole tradicionalni pire krumpir, jelo je prepuno škroba, masti i ugljikohidrata koje zdravi ljudi pokušavaju izbjegavati. Međutim, postoje načini za pripremu zdravog pire krumpira koji ima manje masti, sadrži manje kalorija i okus gotovo jednako dobrog kao tradicionalno jelo od krumpira. Jedan od najjednostavnijih načina za pripremu zdravog pire krumpira je korištenje nemasnih ili nemasnih verzija nekih od osnovnih sastojaka. Tradicionalni pire krumpir sadrži puno maslaca i punomasnog mlijeka, a mnogi će kuhari dodati puno kiselo vrhnje kako bi dodali dodatni okus. Najbrži i najjednostavniji način da jelo bude zdravije je da koristite nemasno mlijeko, nemasni maslac ili margarin te nemasno kiselo vrhnje.

Velika briga koju mnogi imaju pri izradi zdravog pire krumpira je da neće imati previše okusa, pogotovo ako su mnogi sastojci uklonjeni ili zamijenjeni verzijama s niskim udjelom masti. Međutim, postoji mnogo načina za poboljšanje okusa zdravog pire krumpira. Umjesto mlijeka s malo masnoće, upotrijebite nemasni mlaćenik, koji je malo kalorija, a krumpiru će dati ukusan, pikantan kvalitet. Ispecite nekoliko češnja češnjaka i zgnječite ih s krumpirom, također će jelu dati dodatan okus. Korištenje svježeg začinskog bilja izvrstan je način da svako jelo bude ukusnije, a začinsko bilje poput ružmarina, peršina, bosiljka i estragona izvrsno se slaže sa zdravim pire krumpirom.

Još jedna stvar koja može utjecati na okus zdravog pire krumpira su vrste krumpira koji se koriste u jelu. Za pripremu pire krumpira može se koristiti nekoliko sorti krumpira, a mnogi recepti zahtijevaju crvenkasti krumpir, koji se smatra izvrsnim krumpirom za pire. Umjesto toga, razmislite o korištenju Yukon gold krumpira. Yukon zlatni krumpir ima prirodan okus maslaca koji može pomoći nadoknaditi maslac izvađen iz jela kako bi bio zdraviji.

Iako postoje načini da pire krumpir postane zdraviji, postoje i mnoge zamjene za pire krumpir. Korijenasto povrće poput rutabage i repe, koje ima manje ugljikohidrata od krumpira, može se pasirati i pripremiti slično kao i krumpir. Ova jela od pire od korijenskog povrća možda neće imati potpuno isti okus kao pire krumpir, ali mnogi smatraju da su okusi ovih jela privlačni. Pire od cvjetače je još jedna alternativa, a ovo jelo ima prednost što ima isti izgled, teksturu, pa čak i okus kao pire krumpir.