Planiranje odmora uključuje više od odlučivanja o zabavnim stvarima. Gdje odsjesti, gdje jesti i prijevoz do, od i tijekom godišnjeg odmora sve to igra ulogu u putovanju bez glutena. Svatko tko pati od prehrambenih ograničenja zna koliko je važno kloniti se hrane koja može uzrokovati zdravstvene probleme, čak i na putovanju. Nije dobro vrijeme za pojavu alergija, ali godišnji odmori mogu biti najgore vrijeme za suočavanje s netolerancijom na gluten.
Najvažniji savjet za putovanja bez glutena je da se pripremite. Prilikom planiranja putovanja važno je imati na umu svoje prehrambene potrebe za izradu najboljeg mogućeg plana. Većina ljudi prilikom planiranja godišnjeg odmora prvo bira prijevoz, a ta odluka može utjecati na svakoga tko ima probleme kao što je celijakija.
Putovanja automobilom nude najveću fleksibilnost kada su u pitanju putovanja bez glutena. Putnici na cesti mogu pakirati razne namirnice bez glutena u automobil, tako da tijekom putovanja neće morati brinuti o pronalaženju odgovarajućih mogućnosti objedovanja. Putovanje vlakom pruža određenu fleksibilnost s ručnom prtljagom, tako da se posebna hrana obično može ponijeti sa sobom i odložiti iznad ili ispred sjedala. Hladnjaci s mekim stranama dobro funkcioniraju za vožnju ili vožnju tračnicama, jer mogu održavati hranu hladnom, a da ne zauzimaju previše prostora.
Nekoliko zračnih prijevoznika nudi opcije prehrane bez glutena za obrok tijekom leta, ali rijetko reklamiraju posebne obroke ili ih nude unaprijed. Raspitajte se o izboru hrane prije rezerviranja leta kako biste vidjeli što je dostupno. Mnogo je ograničenja kada je u pitanju ručna prtljaga u zrakoplovu, stoga uvijek provjerite što je dopušteno, a što zabranjeno. Možda ćete moći ponijeti hladnjak kao prtljagu, ali ono što nosite unutra podliježe pretraživanju i može se baciti ako ne zadovoljava sigurnosne smjernice.
Sve više i više hotela pridružilo se svijetu putovanja bez glutena dodajući izbore koji podržavaju ovaj stil života na jelovnike restorana na licu mjesta. Vjerojatnije je da će lanci hotela u nekim slučajevima ponuditi opcije objedovanja bez glutena, ali nikad ne škodi pitati se kakav smještaj se može napraviti kada rezervirate sobu. Mnogi hoteli i moteli također imaju u sobi hladnjak i mikrovalnu pećnicu, što olakšava održavanje posebne prehrane. Prilikom prijave raspitajte se o obližnjim trgovinama, a na početku putovanja nabavite osnovne namirnice bez glutena koje ćete imati pri ruci. Hotelski concierge ili recepcija mogu dati popis lokalnih restorana s izborom za osobe s prehrambenim ograničenjima.
Neke od najboljih namirnica za održavanje bezglutenske prehrane ne zahtijevaju posebne pohrane, skladištenje ili pripremu. Svježe voće i povrće te meso ili ribu koja nije obrađena, marinirana ili pohana može se pronaći u restoranima i hotelskim blagovaonicama u kojima se ne nude posebna jela. Znati što je dopušteno, a što izbjegavati može pomoći da putovanje bez glutena učinite lakim i ugodnim.