Točenje točnih pića ili pucnjeva bez pomoći mjernog uređaja zahtijeva vježbu, ali najbolji će barmeni svaki put naučiti kako to učiniti savršeno. To ne znači samo bolja, brža pića, već i veću zaradu za bar i manje rasipanja pića, što je uvijek poželjno. Najčešće preporučeni način točenja pića je metoda brojanja, u kojoj će osoba koja toči piće prevrnuti bocu, izbrojiti do četiri, a zatim je odmah ponovno okrenuti prema gore. Važno je napomenuti da se to može učiniti samo ako boca ima pričvršćen izljev; nikada ovo ne pokušavajte samo s otvorenom bocom!
Zapamtite da je za točenje alkoholnih pića potrebna vježba, a dok se pojedinac ne spusti, postoje različiti načini za mjerenje pića. Jigger je gadget tipa shot glass koji se koristi za mjerenje alkohola kako bi se osiguralo da su udarci točni. Drugi prečistači koji se pričvršćuju na bocu dizajnirani su za izlijevanje jedne unce od jedne unce, a zatim prestanak točenja, ali oni ne rade uvijek posebno dobro. Općenito, svaki barmen koji je sposoban uočiti ispravnu količinu prilikom točenja pića bolje će proći od nekoga tko mora stati i mjeriti.
Pourers koji se pričvršćuju na otvor boce obično su dizajnirani za oslobađanje između jedne četvrtine i jedne polovice unce u sekundi. Dakle, brojanje do četiri tijekom ulijevanja će dovesti do savršenog hitca od jedne ili dvije unce. Važno je brojati svaku sekundu, kao u “tisuću jedan, tisuću dvije” i tako dalje. Jednostavno brojanje “jedan, dva, tri, četiri” neće biti točno osim ako pojedinac ne broji posebno sporo. Brzina točenja likera također je važna kako bi se osigurala ispravna količina.
Bocu za piće treba odmah okrenuti naopako kako bi se ulijevala, gotovo ravno gore-dolje, a zatim odmah okrenuti uspravno kada je brojanje završeno; svako oklijevanje će odbaciti mjerenje. Neki barmeni također će istovremeno okretati bocu kako bi spriječili da ikakve druge kapljice tekućine izađu van, kao kod točenja vina. Sve ove tehnike točenja alkoholnih pića zahtijevaju vježbu kako bi bile točno ispravne, ali uz kontinuirani trud to će postati puno lakše, a cijeli će proces barmena učiniti mnogo lakšim i bržim. Nakon što pojedinac to svlada, postoje brojni drugi savjeti i trikovi koji se mogu koristiti za impresioniranje drugih ljudi prilikom točenja shots i drugih miješanih pića.