Peršin je lisnata kulinarska biljka porijeklom s Mediterana koja dobro raste u kućnom vrtu začinskog bilja. Za uspješan uzgoj peršina u vrtu začinskog bilja potrebno je sunčano mjesto, tlo bogato hranjivim tvarima i dosljedna vlažnost tla. Peršin je dvogodišnji u podnebljima bez mraza. Član je obitelji mrkve i identificiran je pod nazivom vrste Petroselinum crispum.
Jedan od najboljih savjeta za uspješan uzgoj peršina je odabir sunčanog mjesta. Izraz “puna sunčeva svjetlost” znači najmanje šest sati izravnog sunčevog svjetla svaki dan. Peršin uspijeva sa šest do osam sati sunca dnevno. Tolerantno je na djelomično sunce, četiri do šest sati dnevno, ili djelomičnu sjenu, dva do četiri sata dnevno, ali možda neće rasti tako snažno ili biti tako ukusnog.
Peršin najbolje raste u dubokom tlu bogatom hranjivim tvarima i organskom tvari. Da biste poboljšali tlo siromašno hranjivim tvarima ili strukturno siromašno tlo, sloj komposta od 2 do 4 inča (oko 5 do 10 cm) može se raširiti preko vrtne gredice i ukopati u gornjih 8 inča (oko 20 cm) tla. prije sadnje. pH tla od 6 do 7 tipično je idealan za uzgoj peršina.
Najbolje vrijeme za sadnju peršina je proljeće nakon posljednjeg mraza. Peršin se može saditi iz sjemena ili od početka uzgojenog u zatvorenom prostoru ili kupljenog. Biljke bi trebale biti razmaknute 10 do 12 inča (oko 25 do 30 cm) jedna od druge i posađene na istu dubinu u tlu kao što su biljke bile u rasadničkim posudama.
Za peršin je važna dosljedna vlaga oko korijena. Biljke treba zalijevati dva puta tjedno, ili kada se gornji 1/2 inča (oko 1 cm) tla počne sušiti. Sloj malča, 2 do 4 inča (oko 5 do 10 cm) dubok, može pomoći zadržati vlagu u tlu i regulirati temperaturu tla. Sloj malča treba raširiti kada sadnice narastu 6 inča (oko 15 cm). Usitnjeno lišće, pokošena trava i dobro truli kompost dobar su malč za biljke peršina.
Sjeme peršina treba saditi na 1/8 inča (oko 3 mm) duboko, obično u proljeće odmah nakon posljednjeg mraza. Natapanje sjemena 24 sata prije sadnje može pomoći skratiti vrijeme klijanja, ali obično je potrebno oko dva do pet tjedana. Prilikom uzgoja peršina iz sjemena, presadnice treba prorijediti na razmak od 3 inča (oko 7 cm) jedan od drugog na 2 do 3 (oko 5 do 7 cm) visine.