Za razliku od začinjavanja nekih vrsta tava, začinjavanje woka najbolje je raditi na štednjaku, a ne u pećnici, iako će obje metode u konačnici funkcionirati. Prvi i najvažniji savjet za začinjavanje woka je da budete vrlo oprezni osiguravajući odgovarajuću ventilaciju i rukovanje wokom što je moguće opreznije kako biste izbjegli požar i opekline. Kada začinite novi wok, operite ga prije začinjavanja, bitno je ukloniti ulja i druge tvari koje bi mogle ostati iz procesa proizvodnje i otpreme. Odabir prave vrste začinskog ulja također je važan, jer će neka — poput lanenog ulja — ostaviti nepoželjan trag na tavi, a druga — poput maslinovog ulja — imaju tako nisku točku dimljenja da će stvarati nepotrebne pare. Prilikom začinjavanja woka na jakoj vatri, cijeli postupak zagrijavanja i nanošenja ulja treba ponoviti nekoliko puta, a između svake primjene pustiti da se wok potpuno ohladi.
Sigurnost je važan aspekt koji treba uzeti u obzir pri začinjavanju woka. Sam wok će se tijekom procesa jako zagrijati i njime treba rukovati samo debelim ručnicima ili rukavicama za pećnicu. Kada se ulje stavi u vrući wok, stvorit će se velika količina dima, što zahtijeva dobru ventilaciju. Ostavite wok i ulje unutra da se ohlade prije nego što ga izvadite ili obrišite unutrašnjost woka, može pomoći u sprječavanju ozljeda i požara.
Masnoća koja se koristi za začinjavanje woka može utjecati na to kako se wok kuha, njegovu konačnu teksturu i, ponekad, okus hrane koja se u njemu kuha. Kineski wok tradicionalno se začinjava svinjskom mašću ili komadićima svinjske masti, ponekad u kombinaciji s mladim lukom. Većina ulja, poput uljane repice ili sjemenki grožđa, dobro će djelovati, iako će niska točka dimljenja maslinovog ulja stvoriti više dima nego što je potrebno i može izgorjeti, ostavljajući gorak okus u woku. Ulja poput lanenog sjemena, suncokreta i šafranike, koja sadrže višestruko nezasićene masti, tijekom zagrijavanja stvorit će ljepljiv i neugodan premaz na woku i ne smiju se koristiti za začinjavanje woka.
Začinjavanje woka na vrhu kuhala obično zahtijeva nekoliko nanošenja ulja kako bi se unutra dobila odgovarajuća patina i kako bi ulje ušlo u metal. To znači zagrijavanje woka, dodavanje ulja, kuhanje ulja u metal, a zatim ostavljanje woka da se potpuno ohladi. Ulje se zatim može obrisati iz woka i postupak se ponavljati sve dok ručnik koji se koristi za brisanje woka ne izađe čist. To će pomoći da se wok u potpunosti začini.