Butternut tikva je veliki izbor zimskih tikvica koje se mogu zamrznuti na više načina ovisno o tome kako će se na kraju koristiti. Iako nije preporučljivo zamrznuti cijelu tikvu, zamrzavanje tikvice puternut u sirovim komadima jednostavna je opcija koja omogućuje višestruku upotrebu nakon odmrzavanja. Kuhana tikva od maslaca općenito se može zamrznuti na dva različita načina, u obliku kockica ili komadića ili u obliku pirea.
Bez obzira na to kako će tikva na kraju biti zamrznuta, sve tikve treba oguliti i odstraniti sjemenke. Budući da je meso tikve zaštićeno debelom vanjskom kožicom, u procesu guljenja treba koristiti vrlo oštar nož ili gulilo povrća. Za sigurnu pripremu tikve za smrzavanje, potrebno je ukloniti oba kraja, a tikvu prepoloviti kako bi se lakše snalazila u njenom nepravilnom obliku tijekom guljenja. Stavljanjem tikve na jedan od sada ravnih krajeva, koža se može obrijati ili gulilom povrća ili oštrim nožem. Nakon što je kora nestala, sjemenke se mogu izvaditi žlicom; ne preporuča se vaditi sjemenke prije guljenja jer će nastali ponor učiniti tikvu krhkom i teško ju je čvrsto držati.
Ako je cilj smrzavanje tikvice butternut sirove, ostatak procesa je prilično jednostavan. Sirovo meso se može rezati na komade ili kockice bilo koje željene veličine i spremno je za zamrzivač. Vrećice za pohranu hrane dobra su posuda za zamrzavanje tikvice butternut u sirovim komadima jer se čvrsto zatvaraju i sve dok je sav višak zraka uklonjen, obavljaju pristojan posao sprječavanja opeklina u zamrzivaču. Dvostruko zamotavanje vrećica prekrivanjem plastičnom folijom ili aluminijskom folijom može biti od pomoći ako se čini da vrećice nisu dovoljno čvrsto zatvorene.
Kuhani komadi tikvice od maslaca također se mogu zamrznuti u vrećicama za pohranu hrane. Tikve se mogu peći, kuhati, mikrovalne ili kuhati na bilo koji način prije zamrzavanja. Nakon kuhanja, vrlo je važno pustiti da se tikva potpuno ohladi prije nego što zamotate komade i pokušate ih zamrznuti. Stavljanje tople tikvice u vrećice za zamrzavanje uzrokovat će stvaranje kondenzacije unutar vrećice, a ta će se vlaga smrznuti u kristale leda i možda ugroziti teksturu mesa tikve. Kuhana, smrznuta tikva se može odmrznuti i koristiti u kašama, prilozima ili tepsijama.
Zamrzavanje tikvice od maslaca u obliku pirea dobar je trik za kasniju pripremu brzih juha. Nakon što je tikva kuhana, može se pasirati dok ne postane glatka u procesoru hrane. Prije zamrzavanja, pire od tikvica treba ocijediti preko mrežastog cjedila ili gaze kako bi se uklonila suvišna vlaga i spriječila kristalizacija. Procijeđeni pire najprije se može zamrznuti u posudama za led, a zatim kockice prebaciti u vrećice za zamrzavanje za dugotrajno skladištenje. Druga opcija za zamrzavanje pirea od tikvica je porcije tikvice u plastične posude, koje se zatim mogu dobro zatvoriti i označiti količinom i datumom.