Postoji nekoliko važnih stvari koje treba imati na umu kako biste postigli najbolje rezultate – uključujući najduže vrijeme skladištenja i najsvježiju odmrznutu teksturu – prilikom zamrzavanja šparoga. Za tradicionalne metode zamrzavanja, cilj je zamrznuti šparoge što je brže moguće, što znači da bi trebale biti vrlo hladne prije stavljanja u zamrzivač. Vakuumsko zatvaranje šparoga prije zamrzavanja može omogućiti da se šparoge zamrznu bez prethodnog blanširanja koplja. U nekim slučajevima, sjeckanje šparoga na male komadiće može pomoći da se očuva tekstura tijekom duljeg vremenskog razdoblja, posebno kada se čuvaju duže od nekoliko mjeseci. Količina vremena blanširanja može donijeti određenu razliku pri zamrzavanju šparoga, dok uopće ne blanširanje povrća može dovesti do bolje odmrznute teksture, ali do kraćeg vijeka trajanja u zamrzivaču.
Prilikom zamrzavanja šparoga, prvi korak često je brzo blanširanje šparoga u kipućoj vodi. Smanjivanje vremena dok šparoge budu u vodi može pomoći u održavanju čvrste teksture duljeg vremenskog razdoblja u zamrzivaču. Produženo vrijeme kuhanja može napraviti šparoge koje će duže trajati nakon zamrzavanja, ali možda neće zadržati čvrstu teksturu. Zamrzavanje šparoga u sirovom stanju može pomoći u očuvanju njihove teksture, ali enzimi u šparogama također će uzrokovati da se brže pokvare. Jedna iznimka je kod vakumiranih šparoga, jer se sav zrak uklanja iz vrećice, sprječavajući enzime da rade.
Nakon blanširanja, zamrzavanje šparoga na tradicionalan način će dati najbolje rezultate ako su šparoge što hladnije prije stavljanja u zamrzivač. To znači da ga nakon blanširanja stavite u ledenu kupelj, a zatim dopustite da se temperatura povrća što je više moguće spusti. Šparoge tada treba staviti u jednom sloju na lim za pečenje ili tanjur kako bi što veća površina bila izložena hladnom zraku u zamrzivaču. Sjeckanje šparoga na manje komade omogućuje im brže smrzavanje.
Šparoge treba ostaviti da se potpuno smrznu, ponekad čak i preko noći, prije nego što se izvade iz zamrzivača za pakiranje. Koplja se mogu staviti u posudu ili vrećicu za zamrzavanje koja ima što više uklonjenog zraka. Čvrsto slaganje šparoga zajedno može pomoći da hrana ostane što hladnija i spriječi opekotine u zamrzivaču. U nekim slučajevima, punjenje spremnika s malo vode i zamrzavanje šparoga u bloku leda koji se razvije omogućit će da se koplja pohranjuju jako dugo, iako će se tekstura pogoršati nakon nekoliko mjeseci.