Najpoželjniji učinci maltodekstrina su osiguravanje ugljikohidrata prije i poslije vježbanja. Maltodekstrin se također može koristiti za povećanje tjelesne težine, osiguravajući povećano, ali sporo oslobađanje inzulina, koji je potreban za prijenos proteina i aminokiselina do mišića. Maltodekstrin se najčešće koristi u svrhu debljanja, kao i za održavanje energije tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Za one koji nisu zabrinuti za intenzivno vježbanje, učinci maltodekstrina možda neće biti poželjni.
Maltodekstrin se proizvodi od krumpirovog škroba i često se klasificira kao šećer, tehnički nazvan polisaharid. Na molekularnoj razini, maltodekstrin je složeniji od jednostavnih šećera kao što je dekstroza. Maltodekstrin također nije tako sladak kao dekstroza i osigurava puno sporije oslobađanje energije od normalnog šećera. Iako se obično koristi za dobivanje na težini, još jedan željeni učinak maltodekstrina je korist od dugotrajne energije. Ovo je ocijenjeno na temelju glikemijskog indeksa (GI).
Vjeruje se da se željeni učinci maltodekstrina povećavaju kada se kombiniraju s drugim sastojcima u personaliziranom energetskom napitku ili pripravku za debljanje. Kombiniranje maltodekstrina s kreatinom, aminokiselinama i proteinima posebno je korisno za osiguravanje energije tijekom duljeg vremenskog razdoblja. Maltodekstrin se često kombinira s dekstrozom kako bi se napravio učinkovit napitak s ugljikohidratima.
Kada se koristi u svrhu povećanja tjelesne težine, maltodekstrin se može primijeniti u dozama do 100 grama (g). U energetskim pićima daje se u dozama između 50 g i 100 g. Još jedan pozitivan učinak maltodekstrina je da se može koristiti kao zamjena za obrok. U tim slučajevima maltodekstrin se uzima u dozama od oko 10 g. U svakom gramu maltodekstrina ima četiri kalorije.
Ne postoje učinci maltodekstrina koji su korisni za osobu koja se ne bavi intenzivnom tjelovježbom i treninzima. Osim ako se osoba ne želi udebljati ili održavati pretjeranu razinu energije, praktički nema poželjnih ishoda. Međutim, maltodekstrin je relativno bezopasan složeni ugljikohidrat i nema većih nuspojava ili sigurnosnih problema s uzimanjem terapije. Međutim, ne preporuča se piti bilo što s maltodekstrinom za svakoga tko se ne želi udebljati ili vježbati dulje vrijeme, jer to može rezultirati neželjenim debljanjem. Neki korisnici dožive proljev kada uzimaju maltodekstrin.