Veganska prehrana ograničena je na biljnu hranu, što znači da su svi životinjski izvori kalcija, uključujući mliječne proizvode, eliminirani iz prehrane. Stoga se veganski kalcij dobiva iz nemliječnih izvora, poput lisnatog zelenog povrća, orašastih plodova i sjemenki te druge veganske hrane koja je obogaćena kalcijem. Prema zapažanjima, veganski način života pomaže u promicanju dugovječnosti i može spriječiti mnoge degenerativne bolesti.
Mnoge prerađene namirnice poput žitarica za doručak i sokova od naranče često su obogaćene veganskim kalcijem kako bi se osigurao zdrav unos kalcija ujutro. Veganski kalcij se obično dodaje nemliječnom jogurtu, siru, kao i mlijeku od riže i soje. Soja je prirodni izvor kalcija i proteina, što je čini idealnom za ugradnju u vegansku hranu, kao što su tempeh i tofu. U mnogim slučajevima, proizvodi od soje su također obogaćeni kalcijem kako bi se povećao sadržaj kalcija. Tahini se pravi od sjemenki sezama, a bogat je i kalcijem.
Većina povrća, osobito tamnozeleno povrće, neki su od najboljih izvora prirodnog veganskog kalcija. To uključuje brokulu, kelj i zelje. Špinat i blitva također su dobri izvori veganskog kalcija; međutim, oni sadrže oksalnu kiselinu, koja ometa način na koji se kalcij apsorbira. Kako bi se izbjegla ova smetnja, treba ih konzumirati u umjerenim količinama. Drugi prirodni izvori veganskog kalcija uključuju suho voće i morske alge.
Žitarice koje sadrže veganski kalcij uključuju amarant, kvinoju i pšenicu. Mogu se naći u brašnu, žitaricama i mnogim drugim prehrambenim proizvodima. Mnoge sjemenke i orašasti plodovi, uključujući sjemenke sezama i bademe, također su vrlo dobri za povećanje unosa kalcija.
Vegansko kuhanje može biti jednako zabavno i ukusno kao i svaka druga vrsta kuhanja jer postoje mnoge veganske imitacije hamburgera, hrenovki i sireva koji imaju sličan okus i teksturu. Stoga se u omiljenim receptima i dalje može uživati na veganskoj prehrani. Iako bi se na neke veganske namirnice moglo trebati malo naviknuti, čini se da su zdravije, što ga čini vrijednim za vegane.
Iako je bilo mnogo rasprava o veganskoj prehrani, postoji dovoljno dokaza koji potvrđuju da je veganski način života doista zdrav. Iz tog razloga mnogi prelaze na vegansku prehranu kako bi živjeli duži i sadržajniji život. Veganska dijeta može pomoći pojedincima da izgube višak kilograma i dugoročno ga zadrže. Može pomoći u zaštiti od degenerativnih bolesti, kao što su bolesti srca, dijabetes i rak. Veganski kalcij je također učinkovit za izgradnju jakih kostiju kako bi se spriječila osteoporoza.