Jetrenjak po okusu i teksturi jako podsjeća na neke vrste pašteta. Različiti načini posluživanja jetrenjača odražavaju tu blisku povezanost. Često se može naći serviran kao dio sendviča, od malih sendviča s čajem do onih složenijih koji su tostirani ili pečeni. Kada se stavi na sobnu temperaturu, lako se može pomiješati s drugim sastojcima kako bi se napravio umak ili preljev za mala predjela. Također se može kuhati i poslužiti s prženim lukom i zelenom salatom kao predjelo.
Jedan od najčešćih načina posluživanja jetrene jetre je u obliku sendviča, posebice zato što se može kupiti prethodno narezan ili u lako izrezbarenim trupcima. Od komadića mesa, malo krastavaca i majoneze na bijelom kruhu možete napraviti mali sendvič za čaj. Drugačiji, vrlo tradicionalni sendvič uključuje tostirani raženi kruh, prženi luk ili kolutiće sirovog luka i senf uz meso. Druga vrsta koristi prženi kruh od kale sa zelenom salatom, rajčicom i senfom unutra kako bi kruh popeo, a kriške mesa se zagrijale. Jedan vrlo jednostavan i često viđen sendvič uključuje prženje ploški mesa u tavi na maslacu ili ulju zajedno s lukom, a zatim ih servirati na komadiće tostiranog crnog ili raženog kruha.
Premda se jetrenjak kuha prije pakiranja i prodaje, ipak će postati mekan ako se lagano zagrije ili ostavi na sobnoj temperaturi. To je dovelo do njegove upotrebe u brojnim umacima i paštetama. Karamelizirani luk – bijeli ili crveni – pomiješan u meso s malo Worcestershire umaka jednostavna je priprema. Složenija vrsta namaza podrazumijeva miješanje s kremastim sirom ili vrhnjem, ljutim umakom, lukom, senfom i svježim peršinom. Dipovi se općenito drže neko vrijeme u hladnjaku kako bi se stegnuli i, što je još važnije, kako bi se okusi spojili.
Prilikom posluživanja umaka od jetrene jetrene može biti popraćeno krekerima ili trokutima prepečenog kruha, iako udio soli u jetrenom koru može biti visok i može biti prezaoban sa jako slanim krekerima. Povrće kao što su paprike, šparoge ili cvjetača također može poslužiti kao temelj za umak. Ako je dovoljno kremast, jetrenjak se može koristiti i kao namaz za druge vrste tostiranih kruhova, poput bagela.
Liverwurst se ponekad prodaje u malim poveznicama tipa kobasica. Ove se karike mogu kuhati u vodi, kuhati na pari ili pržiti, a zatim poslužiti na tanjuru kao glavno jelo. Poveznice se dobro slažu sa zapečenim lukom i povrćem koje može rezati njegov mesnati okus.