Postoji mnogo različitih načina posluživanja tjestenine i brokule za jela koja su zasitna, laka i zdrava. Jednostavan i lak način posluživanja je vrsta prženja u kojem se brokula pirja u tavi sa sastojcima poput maslinovog ulja i češnjaka, a zatim pomiješa s kuhanom tjesteninom. Umaci od vrhnja ili pesto također mogu biti ukusni kada se poslužuju s tjesteninom i brokulom. Da bi se jelu dodalo malo proteina, ovi sastojci se često pripremaju i s ribom ili piletinom, što također daje okus i čini ga malo zasitnijim.
Kada pripremaju jelo s tjesteninom i brokulom, mnogi ljudi žele obrok učiniti malo zdravijim. Jedan jednostavan način da to učinite je da običnu tjesteninu napravljenu od bijelog brašna zamijenite tjesteninom od cjelovitog zrna s pšeničnim brašnom. Ova vrsta tjestenine sadrži dodatnu količinu vlakana, zasitnija je i jednostavno je općenito zdravija od bijelog brašna. Kuha se na potpuno isti način.
Način na koji se brokula kuha za tjesteninu i jelo od brokule razlikuje se ovisno o specifičnom receptu, ali postoje dva jednostavna načina za to koja su vrlo česta. Prvi je kuhati brokulu u tavi s maslinovim uljem; za dodatnu aromu mogu se dodati začini poput luka, češnjaka ili bilo kojeg drugog favorita. Drugi načini su kuhanje na pari ili kuhanje brokule. Kuhanje na pari može se odvijati u mikrovalnoj pećnici ili na pari na štednjaku, no prokuhanje brokule je možda najlakše jer se može baciti u lonac s tjesteninom. Imajte na umu da se brokula neće kuhati tako dugo kao tjestenina, pa je ili stavite na kraju i sve zajedno ocijedite ili stavite na početak, pa je otprilike do pola izvadite šupljikavom žlicom.
Vruća tjestenina i brokula mogu se jednostavno pomiješati i začiniti za odličan i jednostavan obrok. Kuhani škampi, riba ili piletina mogu se dodati odmah u prženje ili poslije, ovisno o preferencijama okusa. Isprobavanje različitih vrsta umaka, poput domaćeg vrhnja ili alfredo umaka, kao i domaćeg pesta s bosiljkom i svježim češnjakom, također može biti odlično uz tjesteninu i brokulu. Nemojte se bojati i ovim jelima dodati raznovrsno povrće; zelje poput špinata ili kelja, paprike ili sušene rajčice vrlo dobro se slažu s brokulom.