Konobar je zaposlenik restorana koji je odgovoran za primanje narudžbi i posluživanje hrane kupcima. Posao konobara je pružiti ugodan doživljaj objedovanja tako što će biti na raspolaganju za odgovore na pitanja o jelovniku, pobrinuti se da kuhar uvaži posebne zahtjeve za obroke i pravovremeno dopuniti piće po potrebi. U nekim se objektima od konobara također može očekivati pomoć u poslovima kao što su čišćenje stolova, skladištenje srebrnog posuđa ili punjenje posuda za sol i papar.
Nekoliko je razloga zašto razmisliti o radu kao konobar. Ako ste druželjubivi, otvoreni i uživate u interakciji s mnogo različitih ljudi, poslovi konobara će uvelike iskoristiti vaše prirodne talente. Fleksibilno radno vrijeme koje nudi većina restorana čini ovo izvrsnim načinom za studente, roditelje koji ostaju kod kuće ili osobe s punim radnim vremenom da zarade nešto dodatnog novca. Osim toga, budući da ćete svoje savjete dobiti na kraju svake smjene, nećete morati brinuti o tome kako spojiti kraj s krajem do sljedeće plaće.
Iako poslovi konobara imaju mnogo dobrih strana, važno je imati na umu da posao ima i svoje nedostatke. Redoviti radni noći, vikendi i praznici mogu otežati održavanje vlastitog društvenog života. Što ste stariji, veća je vjerojatnost da ćete dugo stajati na nogama biti fizički iscrpljeni. Od vas se očekuje da budete pristojni prema svima, čak i prema ljudima koji vas loše tretiraju, također može biti izazov.
U većini slučajeva konobari uče kroz obuku na poslu. Manje franšize i restorani u obiteljskom stilu često će zapošljavati neiskusne ljude za poslove konobara ako pokažu entuzijazam i dobre vještine za pružanje usluga korisnicima. Blagovaonice hotela ili motela, zalogajnice i kafići također mogu biti spremni iskoristiti priliku za manje iskusne kandidate.
Nakon što steknete određeno iskustvo u tom području, možete početi tražiti poslove konobara u restoranima srednje razine. Konobari s jednom ili dvije godine iskustva također mogu pokušati tražiti posao u kockarnicama, seoskim klubovima ili na kruzerima. Kako biste povećali svoje šanse da budete zaposleni za određenu poziciju, pokušajte provesti neko vrijeme u ustanovi prije nego što se prijavite. Obratite pažnju na opću atmosferu kao i na sve osobine koje su zaposlenicima zajedničke.
Ugostiteljski objekti nude najpoželjnije prilike za zapošljavanje konobara, budući da je potencijal za napojnice puno veći. Posebne vještine, kao što je tečno poznavanje stranog jezika ili poznavanje službenog posluživanja stola, mogu vam pomoći da se izdvojite od ostalih kandidata. Nastava nakon srednje škole koja se odnosi na restoransku i ugostiteljsku industriju također može biti korisna.
Budući da mnogi restorani vjeruju u promicanje iznutra, poslovi konobara ponekad mogu dovesti do drugih prilika. Najbolji konobari mogu biti unaprijeđeni u poziciju konobara ili domaćina. Ponekad konobari čak mogu doći do posla pomoćnika ili menadžera.