Lean poslovi mogu se naći u mnogim različitim industrijama gdje lean zaposlenici rade na razvoju metoda za tvrtku za uštedu novca, smanjenje operativnih troškova i proizvodnju boljih proizvoda. Uobičajena vrsta lean posla se vidi u tvornicama i često se naziva lean proizvodnja. Posao vitke proizvodnje može biti vrlo korisna karijera, jer tvrtke koje rade na vitkim poslovima jako cijene one kojima često pomažu povećati profit ili u nekim slučajevima ostati na površini.
Neke tvrtke zapošljavaju djelatnike s punim radnim vremenom kako bi popunili poslove u mršavoj proizvodnji, dok druge angažiraju konzultanta prema potrebi. Mogućnosti zapošljavanja ovise o veličini i opsegu tvrtke. Dok si neke tvrtke mogu priuštiti zapošljavanje lean inženjera i menadžera, druge jednostavno trebaju reorganizaciju, stoga sklapaju ugovore s onima s iskustvom u industriji vitke proizvodnje.
Budući da je opći cilj lean poslovne prakse optimizirati način na koji tvrtka funkcionira, postoje specifični obrazovni zahtjevi za one koji su zainteresirani za poslove vitke proizvodnje. Većina tvrtki radije zapošljava ili sklapa ugovore s pojedincima koji imaju iskustvo i diplomu u proizvodnji ili industrijskom inženjerstvu. Neke tvrtke su zadovoljne BA diplomom, dok je drugima potreban magisterij ili MBA.
Oni koji rade na poslovima vitke proizvodnje imaju različite odgovornosti. Od njih se očekuje da identificiraju područja poslovanja koja trebaju poboljšanja, kao što je tvornička linija, i uspostaviti plan za uklanjanje ili smanjenje otpada kako bi uštedjeli novac i razvili kvalitetniji proizvod. Lean zaposlenici također razvijaju i vode programe obuke za druge zaposlenike iz nastojanja da poslovanje i njegove prakse budu učinkovitiji. Obično su odgovorni za kontinuirano praćenje zaposlenika, proizvodnje i učinkovitosti.
Iako posao može biti nagrađivan, može biti i zahtjevan. Budući da motivacija i moral igraju veliku ulogu u produktivnosti, lean menadžeri i konzultanti moraju biti sposobni motivirati i potaknuti zaposlenike. Lean menadžeri i inženjeri moraju biti dovoljno inovativni i kreativni da vide gdje postoji problem, kao i biti sposobni razviti planove koji se mogu postaviti za rješavanje problematičnog područja. Zaposlenici i ostalo osoblje polažu veliko povjerenje onima koji rade na poslovima vitke proizvodnje, kao što su inženjeri. Financijska budućnost tvrtke ponekad je u rukama vitkog inženjera čiji je jedini posao smanjenje troškova i poboljšanje kvalitete.
Poslovi u mršavoj proizvodnji često se nalaze na mjestima kao što su tvornice automobila i proizvođači madraca. Izgledi za zapošljavanje mršavih poslova ostaju stabilni jer su potreba za smanjenjem troškova i poboljšanom učinkovitosti i dalje nužni za poslovanje poduzeća. Lean poslovi posebno su važni u vrijeme ekonomskih poteškoća, kao što je recesija, kada tvrtke moraju smanjiti potrošnju i cijene kako bi održale svoja vrata otvorena.