U građevinarstvu žbukači su kvalificirani radnici koji obavljaju nekoliko poslova, kao što su priprema površine, nanošenje materijala i dorada površine. Mnogi različiti poslovi žbukača dostupni su globalno, iako u većini područja žbukači postavljaju i završavaju suhozidom ili gipsanim pločama. Ostali poslovi uključuju žbukanje bazena i zidanje štukature. Neki žbukari specijalizirani su za dekorativnu žbuku ili povijesnu restauraciju.
Poslovi žbukača obično uključuju nanošenje žbuke na unutarnje zidove kako bi se stvorila posebna izdržljiva zidna površina. Prije izuma zidnih ploča u ranim 1900-im, svaki dom je imao ožbukane zidove i stropove, koristeći tehniku zvanu letvica i žbuka. U moderno doba ljudi obično biraju zidne ploče zbog njihove cijene i jednostavnosti primjene. Općenito, žbukači ili suhozidari postavljaju suhozid i završavaju ga lijepljenjem i blatnjavanjem šavova. Muljanje je tehnika u kojoj radnik nanosi žbuku na šavove i rupe za nokte kako bi stvorio glatku površinu bez mrlja.
U nekim dijelovima svijeta žbukači ne brljaju samo šavove i rupe za nokte, već polažu tanki sloj žbuke preko cijelog zida. Ova metoda općenito košta više za primjenu, ali daje vrlo lijepu završnu obradu. Ako osoba želi naučiti ovu tehniku, iskusni gipsari predlažu da postane šegrt majstoru gipsaru koji je specijaliziran za tu tehniku. Često osoba mora putovati u zemlju, kao što je Irska, gdje je uobičajena praksa da bi stekla nauk.
Jedan od drugih specijaliziranih unutarnjih poslova žbukača je tehnika nanošenja sloja teksturirane žbuke na zid. Obično ova primjena zahtijeva posebne proizvode, a vješt žbukač ih mora majstorski miješati i nanositi. Druga primjena dekorativne žbuke je lijevanje i nanošenje ukrasnih ukrasa, kao što su letvice i vijenci. Gipsar treba koristiti posebnu mješavinu žbuke i vlakana za izlijevanje ukrasa, a zatim ih nanositi. U većini slučajeva, žbukač izlijeva male komade u radionici i transportuje ih do radilišta, ali obično treba izliti veće komade na gradilištu.
Na vanjskim površinama zgrada žbukači nanose štukature, koje ljudi ponekad nazivaju cementnom žbukom. Tipično, žbukači koji nanose štukature su zidari štukature. Poslovi žbukača uključuju čišćenje i pripremu površina, postavljanje žica za navođenje kako bi se osigurala odgovarajuća dubina žbuke i nanošenje štukature preko armaturne mreže. Vješt radnik propisno pomiješa mort i žbuku prije nanošenja na ispravan način.
Poslovi žbukača mogu biti za novogradnju ili postojeće zgrade. Postoji tržište rada za obučene žbukare koji mogu popraviti oštećenu štukaturu ili nanijeti štukaturu na novi dodatak. Često vlasnici kuća žele da uzorak štukature novog dodatka odgovara postojećem dijelu. Slično unutarnjim radovima, žbukači koji su vješti u izradi odljevaka mogu pronaći poslove žbukača u ukrasnim štukaturama.
Ostali specijalizirani poslovi žbukača uključuju žbukanje bazena i povijesnu restauraciju. Često kada se žbukač želi specijalizirati za neku od ovih tehnika, on ili ona šegrti kod majstora žbukača u željenom zanatu. Neki žbukari šegrti za nanošenje i restauraciju štukature visokih struktura. Ovaj posao općenito zahtijeva certificiranje industrijskog pristupa užetu, ovisno o lokalnim i regionalnim zakonima i propisima. Često ovi poslovi zahtijevaju od žbukača da bude vješt u restauraciji, kao i pristup užetu.