Postoje deseci različitih preljeva za hot dog. Najpopularniji dodaci razlikuju se ovisno o zemlji, ali senf, kečap i luk omiljeni su diljem svijeta. Relish, sir i kupus su drugi uobičajeni preljevi za hrenovke, iako se priprema i vrsta mogu značajno razlikovati. Čili i grašak iz konzerve ostali su sastojci za hrenovke, a potonji je najpopularniji u Brazilu.
Gorušica je začin napravljen od sjemenki biljke gorušice. Zlatne je, žute ili žuto-sive boje i koristi se na hrenovkama i drugom mesu. Okus varira ovisno o vrsti senfa, ali je obično oštar, a ponekad i pomalo ljut.
Kečap je među najpopularnijim preljevima za hrenovke i ima bogat okus rajčice. Priprema se prvenstveno od pasirane rajčice i može sadržavati dodatni šećer, začine i konzervanse. Kečap je također poznat kao catsup, umak od rajčice i crveni umak.
Luk je još jedan popularan dodatak hrenovkama. Ovaj se preljev često nareže na kockice i dodaje sirov, ali se ponekad i reže, prži i karamelizira. Luk daje hrenovku slatkast ili jak, pikantan okus, ovisno o vrsti luka i načinu pripreme.
Relish je također među najpopularnijim preljevima za hot dog. Ovaj začin se pravi od ukiseljenog povrća ili voća narezanog na kockice. Krastavci i ocat često su najčešći sastojci u slasticama. Dodavanje ukusa hot dogu obično mu daje hrskav, slatkast okus.
U hrenovke se dodaje i sir raznih vrsta. Ponekad je i sama hrenovka punjena sirom. Okus koji to daje hot dogu ovisi o vrsti sira koji se koristi.
Kiseli kupus i salata od kupusa, koji se također rade od kupusa, drugi su preljevi za hrenovke. Ovi se preljevi obično dodaju hladni. Daju hrenovku hrskav, slatki ili kiseli zalogaj.
Čili je jedan od rijetkih preljeva za hot dog koji se mora kuhati umjesto kiseliti ili jednostavno rezati. Može se napraviti od graha, mesa ili oboje. Hot dog chilis može se razlikovati od čilija koji ljudi često jedu običan, ali mnogi ljudi gulaš tretiraju kao isto, što ga čini prilično raznovrsnim.
Grašak je čest dodatak hrenovkama u Brazilu. Obično nisu svježi već dolaze iz konzerve. Grašak hrenovki daje slađi okus i daje joj mekšu teksturu. Ostalo povrće i pomfrit mogu se dodati za kompletan hot dog.